Bakina varjača

Proja sa kiselim kupusom

Potreban materijal:

– ½ kg kiselog kupusa (ribanca)

– 5 jaja

– 300 – 400 g sira

– 250 g masti

– 1 prašak za pecivo

– 400 ml mleka

– 500 g kukuruznog brašna

– 100 g belog pšeničnog brašna.

Priprema:

Na masti ili ulju pržiti kiseli kupus (ribanac) tako što se na istopljenu mast u dubljoj šerpi sipa kupus. Kratko propržiti kupus dok se sav ne zagreje, a zatim u šerpu uliti 300 ml vode i ostaviti da se dinsta dok voda ne ispari uz povremeno mešanje. Kad voda ispari kupus će ostati sa masnoćom u šerpi i onda ga treba mešati češće. Pržen je i spreman za gibanicu kad čujete zvuk sitnog pucketanja iz šerpe. Kupus treba pržiti na umerenoj vatri, nikako ne bi trebao da zagori. Prženi kupus ostaviti da se potpuno ohladi, a zatim ga sjediniti sa sirom i jajima, bez dodatnih masnoća. Uliti mleko, sipati kesicu praška za pecivo i sjediniti sa kukuruznim i belim brašnom. Dobro promešati sve sastoje, ujednačiti, ostaviti da pre pečenja odstoji desetak minuta, a zatim peću u zagrejanoj rerni na 220 stepeni, 15-20 minuta.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla

pecinaposla

Recent Posts

Ostrvo Skopelos: Miris borove šume i tišina kao lek za dušu

Ako još niste odlučili gde ćete letovati ove godine evo jednog zanimljivog predloga. Otputujte na…

3 weeks ago

Da li je seksipil urođen ili stečen?

Da li je moguće razviti sopstveni seksipil i kako? Evo nekoliko koirsnih saveta…

4 weeks ago

Vožnja leti je opasnija nego što se misli

Kako izbeći zamke u vožnji na tropskim temperaturama? Ovo su saveti kako da bezbedno vozite…

1 month ago

Kako organizovati savršen osamnaesti rođendan: vodič za nezaboravnu proslavu

Ulazak u punoletstvo je značajan čin u životu. Evo preporuke kako da organizujete najbolju proslavu...

2 months ago

Koje su cene ležaljki, pića i hrane ovog leta na Sitoniji?

Spremate li se za letovanje 2025. na Sitoniji? Evo ovogodišnjih cena...

2 months ago

Placevi na Fruškoj gori sa pogled na Dunav – investirajte u mir i prirodu

Fruška gora, raj za vikendaše. Pogledajte kako da dođete do dobrog placa...

4 months ago