Punjene paprike

Potreban materijal:

– 500 gr mlevenog, mesanog mesa

– 1 glavica crnog luka

– 1 i po struk prazi luka

– 1 jaje

– pirinač (½ šolje za belu kafu)

– 200 g mesnate, suve slanine

– suvi zacin

– mleveni biber

– mlevena začinska paprika

– ulje

– kašika brašna

– 1 paradajz

– paprike (broj zavisi od njihove veličine).

Priprema:

Na malo ulja propržiti sitno seckan crni luk, zatim dodati sitno seckan praziluk i pržiti zajedno desetak minuta. U vruć, prženi luk dodati očišćen i opran pirinač i začine, promešati i ostaviti da se potpuno ohladi. U ohlađenu smesu umešati meso i jaje i punuti paprike. Paprike ređati u posudu za kuvanje, preko njih staviti naseckanu slaninu i paradajz isečen na četvrtine. Sve preliti vodom i do ključanja kuvati na jakoj vatri, a po ključanju vatru smanjiti na umereno tihu. Kuvati dva do dva i po sata. Na kraju umešati kasiku brašna sa malo vode i sipati ravnomerno u šerpu sa jelom. Nakon što se jelo finalno ukrčka još desetak minuta, spremno je za serviranje.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla