Potreban materijal:
– 20 mladih listova rena
– 3 glavice crnog luka
– 2 šargarepe
– ravna šolja za belu kafu integralnog pirinča
– ½ kilograma mesa (mlevenog mešanog)
– 1 jaje
– 1 veća kašika aleve paprike
– malo bibera i vegete.
Priprema:
Na ulju ili svinjskoj masti pržiti sitno seckan crni luk dok ne dobije staklastu boju. U prženi luk dodati šolju integralnog (ili smeđeg) pirinča, kašiku aleve paprike, kašiku vegete, rendanu šargarepu, biber. Dobro promešati i ostaviti da se ohladi. Dok se smesa za fil hladi očistiti listove rena. Ako su veći prepoloviti ih po dužini. Staviti u činiju i preliti ključalom vodom u koju smo dodali malo soli. Ostaviti da se listovi ohlade. Kada se smesa za fil sa likom ohladi, u nju dodati meso i jedno sveže jaje i celu smesu dobro umesiti rukom. Kada se listovi ohlade ocediti od vode, a onda na svaki list staviti fil od mesa i zavijati u sarmu. Ređati u šerpu, preliti vodom, kuvati dok ne provri na najjačoj temperaturi (3). Kada provri smanjiti temperaturu na 1,5 i ostaviti da se lagano krčkaju 2-2,5 sati. Kada se sarmice ukrčkaju zapržiti ih blagom belom zaprškom (30 ml ulja ili ravna kašika masti u koju se doda jedna kašika belog brašna).
Napomena: Servirati uz kiselo mleko.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Poslednjih godina raste interesovanje za negu kose i kože glave. Evo i saveta kako da…
Iskoristite sezonu kajsija na najbolji način i napravite savršen domaći džem i aromatični liker! Uz…
Koliko je hidratacija važna u svakodnevnoj nezi kože? Ovo su preporuka koje možete primeniti…
Tražite ideju za savršen domaći ručak koji greje dušu? Isprobajte recept za tradicionalne škembiće u…
Tradicionalno i izuzetno ukusno jelo u kome ćete uživati svim čulima. Savšeno mekano meso u…
Kako odabrati savršenu ugaonu garniture? Evo nekoliko korisnih saveta….