Sirup od nane i matičnjaka

Potreban materijal:

– 200 g sveže ubrane nane

– 200 g sveže ubranog matičnjaka

– 3 kg šećera

– 2 – 3 limuna

– 5l vode.

Priprema:

U dublju šerpu ili lonac usuti vodu, dodati šećer, promešati i ostaviti da proključa. Za to vreme sveže ubranu nanu i matičnjak oprati hladnom vodom i makazama ili nožićem sitnije iseckati zajedno sa stabljikom (ne samo list). Kad proključa voda pomeriti šerpu s ringle, dodati seckano bilje, promešati i ostaviti poklopljeno 30 minuta da odstoji. Nakon toga otklopiti šerpu i dodati isceđeni sok od limuna, promešati i ostaviti da stoji 24 sata. Sledećeg dana procediti sok kroz ustu tkaninu (dvoslojnu gazu) i sipati u flaše. Ako se u sok ne dodaje konzervans onda se sok treba čuvati na hladnom (najbolje u frižideru), a ako želite da duže stoji onda možete u odreženu količinu da stavite konzervans i da čuvate za zimu. Sirup u koji je stavljen konzervans ne bi trebao da se korisiti najmanje 60 dana od trenitka kada se stavi konezervans.

Preporuka: Prilikom rastvaranja sirupa koristite pola običnu, a pola mineralnu gaziranu hladnu vodu.

Uživajte u zdravom i osvežavajućem napitku! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla