• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Pecina posla

  • Put putujem
  • Bakina varjača
  • Bindžujem ja bindžuješ ti
  • Između redova
    • Zdravlje
    • Muzika
    • Prelistavanje
    • Foto priča
  • Promo
  • Prijatelji bloga
    • Prijatelji sajta
  • O nama
    • O blogu
    • Uslovi korišćenja
    • Politika privatnosti

Slana štrudla sa piletinom

03/11/2023 Autor pecinaposla Leave a Comment

Potreban materijal:

Za testo:

– 300 ml mleka

– 200 ml vode

– 50 ml  ulja

– 1 kašika šećera

– 1 kašika soli

– 200 g raženog brašna

– 200 g integralnog pseničnog

– 400 g (možda malo više) pšeničnog brašna tip 500

– 1 kesica suvog kvasca ili manja kocka pekarskog

– 250 g maslaca (može margarin, ali je ukusnije sa maslacem).

Za nadev:

– 1 veći pileći file

– 2 srednje glavice crnog luka

– 1 kašika suvog začina

– ½ kašičice mlevenog bibera.

Priprema:

Nadev:

Pileći file samleti na mašini za meso (krupnija šajbna), a crni luk iseckati na sitne kockice.

Na malo ulja pržiti crni luk, dok ne dobije staklast izgled pa dodati mleveni file i pržiti zajedno uz stalno mešanje dok voda sasvim ne ispari. Dodati suvi začin i mleveni biber, promešati i ostaviti da se prohladi, a kada se ohladi ocediti od ulja i koristiti za filovanje štrudle.

Testo:

Umesiti glatko testo od gore navedenog materijala i ostaviti na toplom, da nadođe. Zatim premesiti, pokriti i ostaviti da odmara jos 30 minuta Iskreno, kod mene u kuhinji sav posao oko testa obavi mini pekarica. Izabran program je 7, za mešenje, koji treaje 1 sat i 30 minuta. Dok ja spremam nadev testo bude spremno za drugu fazu izrade.

Nadošlo testo izručiti na brašnom posutu površinu i podeliti na tri jednaka dela. Svaki deo blago umesiti u loptu, a zatim svaku loptu podeliti na 6 jednakih kuglica. Maslac podeliti na tri dela. Jedan i po deo biće potreban za premazivanje kuglica. Jedan red maslaca (trećina) biće potrebna za premazivanje razvučene kore, pre filovanja i polovina jednog reda (šestina maslaca) biće potrebna da se stavi duž vekni, pre pečenja.

Svaku kuglicu premazati tankim slojem maslaca i slagati jednu preko druge, premazujući i poslednju razvucenu kuglicu. Ovako sloziti u jufke sve tri lopte od testa. Svaku jufku razvući premazati maslacem i filovati nadevom, a zatim rolati i stavljati u pleh na pek papir.

Ostaviti štrudle da odstoje u plehu, pre pečenja 15 minuta, a onda svaku veknu premazati umućenim jajetom, posuti susamom i ba svaku veknicu ravnomerno rasporediti preostali maslac (šestinu).

Peći u zagrejanoj pećnici na 220 stepeni 10 minuta, a zatim temperaturu smanjiti na 150 i peći još 30 minuta. Možete služiti toplo, a ništa manje savršena nije ni kada se ohladi.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla

Kategorija: Bakina varjača
Ključne reči u članku: Domaće, Mleveno meso, Piletina, Predjelo, Slana štrudla, Slano, Slava, Štrudla, Ukusno

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Postani prijatelj

Dragi prijatelji, blog „Pecina posla“ počeo je sa radom sredinom 2020. godine i do sada ste mogli da vidite da na njemu predstavljam stil života moje male porodice…

Da bih dalje nastavio da radim blog na još kvalitetniji način doprineće vaša podrška preko Patreona. Produži…

Pretraga sajta

Aktuelno

  • Ostrvo Skopelos: Miris borove šume i tišina kao lek za dušu
  • Da li je seksipil urođen ili stečen?
  • Vožnja leti je opasnija nego što se misli
  • Kako organizovati savršen osamnaesti rođendan: vodič za nezaboravnu proslavu
  • Koje su cene ležaljki, pića i hrane ovog leta na Sitoniji?
  • Placevi na Fruškoj gori sa pogled na Dunav – investirajte u mir i prirodu
  • Zašto je muškarcima sport toliko važan u životu?
  • Završeno majanje po Niš 1. marta: „Studentski edikt“ temelj bolje budućnosti Srbije
  • Vučić je gotov, a evo i zašto…
  • Šta ovog januara stiže na Max?
  • Balkanrock Sessions se vraća na vaše ekrane!
  • 6 nekonvencionalnih prazničnih filmova
  • Posna pita sa prazilukom i krompirom
  • Šta sve podrazumeva redovno održavanje radijatora?
  • Slatka pita sa makom
  • Potaž od šargarepe
  • Punjene lisnate loptice
  • Marmelada od dunja i jabuka
  • Netfliks: Najgledaniji naslovi u prvoj polovini 2024.
  • Tortiljice iz tiganja

Arhiva

Komentari

  • Cheesecake – Најлепши светски колачи on Da li znate kada je nastao čizkejk (cheesecake)?
  • Uspostavite zdrav režim ishrane: Planiranje balansiranih obroka | Lepota i zdravlje on Jednostavna pravila za zdraviju ishranu
  • Zašto je muškarcima sport toliko važan u životu? - Pecina posla on Zanimljiva istorija zimskih sportova
  • Da li je mladima potrebno životno osiguranje? – SRB – info on Saveti za najbolje životno osiguranje

Pecina posla i na Vašem mejlu

Ostavite Vaš mejl ovde

Copyright © 2025 · Pecina posla · Sva prava zadržana