Slana torta sa tikvicama i batatom

Potreban materijal:

Testo:

– 6 jaja

– 300 ml jugorta

– 300 ml ulja

– 1 ravna kašika soli

– 7 kašika pšeničnog brašna

– 7 kašika pšeničnog griza

– 1 prašak za pecivo

– ½ kašičice mlevenog bibera (po ukusu)

– 100 g kukuruznog brašna.

Fil:

– 2 srednje tikvice (najviše 700 g)

– 2 srednja batata (najviše 500 g)

– 1 veća glavica cnog luka (100 g)

– 2 – 3 veća čena belog luka (po ukusu).

Preko fila:

– 1 veći paradajz

– 300 g kačkavalja.

Priprema:

Povrće za fil izrendati na krupno rende, posoliti, ispritiskati rukom i ostaviti da se ocedi (u cediljki). Umutiti jaja, sa uljem i jugurtom, pa dodati obe vrste brašna i griz i ostaviti 5-7 minuta da odstoji dok griz ne nabubri. Dodati začine i so, promešati i pola smese sipati u podmazan pleh. Testo staviti na pečenje u zagrejanu rernu na 225 stepeni i peći 5, a najduže 6 minuta. Izvući iz rerne i preko zapečene korice rasporediti oceđeno povrđe koje je predviđeno za fil. Preko porvrća sipati drugu polovinu umućenog testa, dobro izgladiti i rasporediti, pa prekriti kolutovima paradajza. Vratiti u rernu da se peče 25-30 minuta na temperaturi od 200 stepeni, dok ne bude pečeno (proveravati čačkalicom da li je pečeno). Kad je torta pečena izvući iz rerne, rasporediti po njoj ravnomerno kockice kačkavalja i vratiti u rernu još 5 minuta dok se kačkavalj ne otopi.

Napomena: Tortu iseći kada se dobro ohladi.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla