Špagete bolonjeze

Potreban materijal:

– 1 pakovanje špageta.

Sos:

– 2 srednje glavice crnog luka

– 500 g mlevenog mesa

– 2 veća čena belog luka

– 50 ml maslinovog ulja

– 2 srednja paradajza

– 500 ml paradajz sosa

– 100 ml soka od paradajza

– so

– biber

– origano (po ukusu može se staviti začinsko bilje koje želite).

Priprema:

Zagrejati ulje, pa staviti crni luk na jačoj vatri da se prži 3-4 minuta. Dodati sitno seckani (presovani) beli luk i pržiti dok sastojci ne porumene. U prženi luk dodati mleveno meso i kratko propržiti (kao za musaku) dok ne pust sok, a zatim usuti u šerpu gde se sprema sos, sitno seckani paradajz, paradajz sos, sok od paradajza i začine. Sačekati da sos proključa, a zatim smanjiti temperaturu na srednje umerenu, poklopiti i kuvati narednih pola sata uz povremeno mešanje.

Dok se sos kuva skuvati špagete. Kada su skuvane dobro ih ocediti, oprati vrelom vodom i vratiti u šerpu dodajući pri tome jednu kašiku maslinovog ulja. Protresti šerpu da budu rastresite. Jelo servirati tako što se u zagrejane dublje tanjire (najbolje bi bilo tanjiri za pastu) stave špagete, preliju se sosom, pospu parmzanom i možda nekom grančicom začinskog bilja.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla