Tolumbe
Potreban materijal:
Testo:
– ½ l vode
– 150 ml ulja
– ½ kg brašna
– 7 jaja.
Sirup:
– 1,5 kg šećera
– 1 l vode
– 1 limun + sok od 1 limuna.
(Za prženje tolubi biće potrebno oko 1 litar ulja).
Priprema:
Testo: U šerpu sipati vodu i ulje, pa kada provri pometiri s ringle, dodati brašno i dobro ujednačiti u gustu smesu mešanjem varjačom. Kada se brašno potpuno sjedinilo sa uljem i vodom (ne sme da bude grudvica) vratiti na ringlu i kratko upržiti mešanjem varjačom. Tako ukuvano testo ostaviti da se potpuno ohladi, a zatim jedno po jedno dodavati jaja i mutiti (može ručno, ali zgodnije je mikserom). Tako spremljeno testo za tolumbe sipati u špric (kalup za tolumbe), istiskivati smesu i pržiti na vrelom ulju.
Sirup: Staviti vodu i šečer, pa kuvati 10-ak minuta nakon što provri. Pomeriti s ringle, u vreo sirup staviti tanko izrezane kolutove limuna, a kada se sirpu prohladi u njega dodati sok od 1 limuna i promešati.
Pržene tolumbe ređati u posudu, u kojoj ćemo ih sjediniti sa sirupom. Preko toplih tolubi sipati hladan sirup.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Poslednjih godina raste interesovanje za negu kose i kože glave. Evo i saveta kako da…
Iskoristite sezonu kajsija na najbolji način i napravite savršen domaći džem i aromatični liker! Uz…
Koliko je hidratacija važna u svakodnevnoj nezi kože? Ovo su preporuka koje možete primeniti…
Tražite ideju za savršen domaći ručak koji greje dušu? Isprobajte recept za tradicionalne škembiće u…
Tradicionalno i izuzetno ukusno jelo u kome ćete uživati svim čulima. Savšeno mekano meso u…
Kako odabrati savršenu ugaonu garniture? Evo nekoliko korisnih saveta….