Ukusna čorba sa bundevom

Materijal za pripremu:

– 2 veća parčeta očičćene bundeve (oko 300 grama)

– 200 grama krompira

– 4 veće šargarepe (oko 200 grama)

– 1 veći paradajz

– 2 grančice peršuna

– 2 čena belog luka

– malo bibera

– 100 ml masinovog ulja

– kašika integralnog brašna

– kašika suvog začina

– po izboru malo čili ljute paprike.

Priprema:

Povrđe očistiti od kora, iseći na krupnu parčad, staviti u lonac, naliti sa 2 litra vode i staviti da se kuva na temperaturi 2,5 prvih 15 minuta. Kada provri kuvati još 20 minuta na temperaturi 1,5-2. Skuvano povrće izmiksati štapnim mikserom da masa bude bez grudvica. Nalivati vodom u kojoj se kuvalo povrće da bude dovoljno čorbasto. U šerpu staviti maslinovo ulje i kašiku integralnog brašna, pržiti kao za zapršku i kada je uprženo sipati kašu od povrća preko bele zaprške. Ravnomerno promešati kutlačom i doliti vodu u kojoj se kuvalo povrće do željene gustine čorbe. Držati na ringli dok ne proključa, a onda skloniti sa ringle.

Poslužiti toplo, savršeno se slaže sa integralnim dvopekom ili hlebom od graham brašna i tako može da bude kompletan obrok. Ova čorba može da bude i efektno predjelo ukoliko je poslužite u kombinaciji sa malo jogurta ili kiselog mleka.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla