Potreban materijal:
– 300 g mesa (po izboru)
– 1 veća glavica crnog luka
– 4-5 većih šargarepa
– 400-500 g prokelja
– 2 veća paškanata
– 3 čena belog luka
– 150 ml mleka
– 1 kockica maslaca
– 1 kašika masti
– 1 koren peršuna
– 1 kašika suvog peršuna
– 1 kašika suvog začina
– ½ kašičice belog luka u granulama
– 1 kašika crvene začinske paprike
– ½ kašike ljute aleve paprike (po izboru i ukusu).
Priprema:
Luk i meso iseckati na kockice, šargarepu, paškanat i koren peršuna iseći na kraće valjkove, a prokelj očistiti i oprati.
U loncu propržiti na pola luk na masti, a zatim dodati meso i pasirane čenove belog luka i sve zajedno dinstati dok se meso ne izdinsta i ne pusti sopstveni sok (desetak minuta). U lonac dodati valjkiće korenastog povrća, peršun, suvi začin, biber i naliti sa dva litra vode. Poklopiti lonac i kuvati na umerenoj vatri 40 minuta, a zatim u lonac dodati prokelj, mleko, maslac i beli luk u granulama, kao i alevu papriku. Sve zajedno krčkati na umerenoj vatri 30-40 minuta i čorbica je gotova. Nije potrebna zaprška. Možete poslužiti uz jogurt ili pavlaku. Savršeno se slaže sa integralnim dvopekom ili kriškom dehidriranog hleba U loncu propržiti na pola luk na masti, a zatim dodati meso i pasirane čenove belog luka i sve zajedno dinstati dok se meso ne izdinsta i ne pusti sopstveni sok (desetak minuta). U lonac dodati valjkiće korenastog povrća, peršun, suvi začin, biber i naliti sa dva litra vode. Poklopiti lonac i kuvati na umerenoj vatri 40 minuta, a zatim u lonac dodati prokelj, mleko, maslac i beli luk u granulama, kao i alevu papriku. Sve zajedno krčkati na umerenoj vatri 30-40 minuta i čorbica je gotova. Nije potrebna zaprška. Možete poslužiti uz jogurt ili pavlaku. Savršeno se slaže sa integralnim dvopekom ili kriškom dehidriranog hleba (paksimades).
Prijatno! 
Tekst i foto: Pecina posla
Leave a Reply