Potreban materijal (za 2 osobe):
– 300 grama pasulja
– 1 velika glavica crnog luka
– 2 čena belog luka
– mleveni crni biber
– 2 kašike mešavine suvih začina
– 1 kašika masti
– ½ kg špic rebara
– 300 grama domaće dimljene slanine
– 2 seckane crvene kisele paprike iz turšije
– so po potrebi.
Priprema:
Pasulj staviti u šerpu, naliti vodom da ga prekrije i kuvati ga dok ne proključa. Ostaviti da ključa 5 minuta, zatim ocediti, vodu prosuti, a pasulj vratiti u šerpu i pnovo naliti vodom da ga prekrije. Kada proključa dodati sitno sečen beli luk, mast, suvi začin, biber i špic rebra. Od trenutka kada proključa kuvati na srednjoj temperaturi (kod mene je to 2) dok se ne skuva. Kada se pasulj skuva zapržiti ga klasičnom crvenom zaprškom, presipati u posudu gde ćemo ga peći. Prekriti listovima dimljene slanine i seckanom crvenom paprikom. Staviti u rernu da se zapeče.
Servirati uz neku kiselu, zimsku salatu ili uz turšiju…
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Tradicionalno i izuzetno ukusno jelo u kome ćete uživati svim čulima. Savšeno mekano meso u…
Kako odabrati savršenu ugaonu garniture? Evo nekoliko korisnih saveta….
Kako da kuvanje postane zabava. Evo nekoliko korisnih saveta...
Savršen balans gorčine maka i svežine citrusa. Ovaj desert je „zagrljaj na tanjiru“...
Autentični specijalitet, kao u mađarskim gradovima ili u Subotici. Ukusno testo koji morate probati...
Sočni i ukusni specijalitet od mesa. Idealna kombinacija piletine i povrća.