Džem od šumskog voća i šljiva

Pored prelepih uspomena posle kratkog boravka na planini Golija, sa ove divne planine kao „suvenir“ poneli smo i recept za preukusan džem od šumskog voća. U narednim redovima prenosim vam recept za ovaj kulinarski užitak u kome možete uživati u toku zime, ali i cele godine… 😉

Potreban materijal:

– 2 kg smrznutog voćnog miksa (malina, kupina, borovnica, višnja, jagoda)

– 5 kg šljiva (očišćene od koštica)

– 2 kesice limuntusa

– 1,5 kg šećera.

Priprema:

Samleti svo voće na mašini za meso, na krupnoj šajbni, pa kuvati na umerenoj vatri dok ne provri. Kuvati 2 sata uz stalno mešanje, a zatim dodati šećer i kuvati do željene gustine (ja kuvam još 2 sata). Ovo je recept za kuvanje u kućnim uslovima. Verovatno u dvorištu može da bude i brže skuvan, jer može da se kuva na jačoj vatri i u široj šerpi.

Napomena: Preporučujem da ovaj džem probate u kombinaciji sa sjeničkim sirom i uštipcima. Uživaćete u harmoniji ukusa… 🙂

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla