Koh

Potreban materijal:

Kora:

– 8 jaja srednje veličine

– 8 kašika šećera

– 8 kašika pšeničnog griza

– 5 kašika belog bršna.

Preliv:

– 2 litra mleka

– 200 g šećera (ili po ukusu)

– 5 kesica vanilinog šećera

– kockica maslaca ili margarina za podmazivanje.

Priprema:

Mutiti 8 belanaca sa 8 kašika šećera 7-10 minuta mikserom pa sjediniti sa 8 žumanaca i mutiti sve zajedno još 2-3 minuta da se masa potpuno sjedini. U umućenu masu dodati griz i brašno i sve sastojke varjačom sjediniti u kompaktnu masu bez grudvica.

Podmazati dublji pleh ili šerpu maslacem, usuti umućenu smesu i staviti u zagrejanu rernu da se peče. Peče se na 220 stepeni 20 minuta (u zavisnosti od rerne)  ili dok odozgo ne porumeni (proveriti čačkalicom).

U dublju šerpu ili lončić sjediniti mleko sa šećerom i vanilinim šećerom i na srednje umerenoj vatri, uz povremeno mešanje, da se šećer istopi, kuvati dok ne provri, a onda pomeriti sa ringle.

Ohlađeni preliv od mleka sipati preko vrućeg pečenog patišpanja i ostaviti da se ohladi. Služiti dobro ohlađeno… 🙂

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla