Potreban materijal:
– 1 kg tikvica
– 500 g sveže mlade teletine
– 4 srednje šargarepe
– 100 g braon ili integralnog pirinča
– 1 manji zreli paradajz
– maksimalno pola ravne kašičice soli
– 3 kašike ulja od semenki grožđa (može i maslinovo).
Priprema:
Parče sveže teletine samleti u čoperu ili na mašini za mlevenje mesa. Pržiti na malo ulja, na umerenoj temperaturi dok ne pusti svoj sok, a zatim dodati šargarepu očišćenu i samlevenu (usitnjenu) u čoperu i paradajz očišćen od kožice i sitno seckan. Pržiti zajedno na umerenoj vatri dok ne ispari sok koji će pustiti šargarepa i paradajz, a onda pomeriti sa ringle, dodati pirinač i ostaviti da se prohladi. Za to vreme očistiti i izdubiti tikvice. Svaku tikvicu puniti prohlađenim filom i ređati u veću šerpu, naliti ključalom vodom i kuvati na umerenoj vatri pola sata, a zatim još sat na tihoj vatri. Služiti uz prilog po izboru (mi kod kuće volimo kiselo mleko, ali ovako pripremljene tikvice fantastično se slažu i sa pireom). Služiti prohlađeno (nikako ne zamrzavati). U svakom slučaju sezona ovog zdravog povrća još uvek traje i verujem da mnogi od vas vole punjene tikice. Ovo je dijetalna verzija specijaliteta u kome mnogi ljudi uživaju… 😉
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Savremeni povratak zemlji i održivoj poljoprivredi više ne podrazumeva isključivo teški rad, već preciznost i…
Jednostavan recept za turšiju od paprika. Kisela zimnica u kojoj ćete uživati do proleća...
SEO u Srbiji ne može jednostavno da se zasniva na preuzimanju strategija sa velikih tržišta.…
Savršena zvučna izolacija doma je moguća, pročitajte i kako…
Ima li lepšeg načina da se sačuva ukus leta od domaćeg slatka od smokava? Recepti…
Poslednjih godina raste interesovanje za negu kose i kože glave. Evo i saveta kako da…