Potrebna materijal:
Testo:
– ½ kg brašna
– 200 g samlevenih duvan ili običnih čvaraka
– 1 jaje
– 1 kesica suvog kvasca
– 1 ravna kašika šećera
– 250 ml mleka
– 100 g masti
– 1 kašičica soli.
Za premazivanje:
– 1 jaje
– 2 kašike ulja
– prstohvat soli.
Priprema:
U šolju sa mlekom rastopiti kvasac i šećer. U vanglu za mešenje sjediniti brašno, so, jaje, mast i mleko sa kvascem. Sve dobro ulupati varjačom, a zatim dodatno umesiti rukom dok ne počne da se odvaja od ruke. Loptu od testa uvaljati u samlevene čvarke i dobro ujednačiti mešenjem. Ostaviti da stoji poklopljeno plastičnom folijom oko pola sata, a zatim razvući testo da bude debljine kažiprsta. Vaditi pogačice manjom čašom ili testo iseckati na manje kvadrate. Umutiti jaje sa uljem i time premazati pogačice pred pečenje. Pogačice se peku 25-30 minuta na 200 stepeni (dok boja gornje korice ne bude svetlo smeđa).
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Sanja Tizmanov
Leave a Reply