Potreban materijal:
– 800–1000 g krompira
– 1 jaje
– 5 kašika griza
– 500 g prezli (5 kašika za smesu, a u ostalu količinu valjamo ćevape pre prženja ili pečenja)
– 1 kašika suvog začina
– ½ veze peršuna
– 5 kašika svinjske masti ili 300 ml ulja za prženje
– so i biber po ukusu.
Priprema: Krompir skuvati do pola (ne sasvim), da bi bio zgodan za rendanje. Tako skuvan krompir ocedimo, oljuštimo, ostavimo da se hladi, a zatim ga izrendamo na najkrupnijoj strani rendeta. U izrendnai krompir dodajemo sve sastojke i dobro sjedinimo i umesimo u jednu kompaktnu smesu. Umešenu lopticu ostavimo da odstoji 15-ak minuta, a zatim oblikujemo ćevape, svaki uvaljamo u prezle i pržimo u dubokom ulju, na srednje jakoj vatri (kod mene je to 2,5 od mogućih 3) dok ne porumene. Ja ove ćevape volim da pržim isključivo u svinjskoj masti, jer imaju poseban šmek i zdraviji su. 😉
Ovi ćevapi se mogu i peći u rerni na 220 stepeni dok ne porumene. Jednako su ukusni, ali su manje hrskavi od onih koji se prže. Ćevapi od krompira mogu biti savršeno predjelo, a mogu se služiti uz sve vrste pečenog mesa ili čak i čorbastih jela.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Izbor vereničkog prstena je važan korak u životu. Koje vrste dijamantskih prstena postoje?
Harmonija letnjih ukusa. Ukusan kolač, poslastica za celu porodicu...
Auto vam je na tropskim temperaturama bio parkiran na suncu. Ovako ga možete najbže rashladiti…
Postoji način kako da jedete hleb, a da se pri tome ne gojite. Pogledajte u…
Pivo ima bolji ukus kada se pije hladno. Ovo je odgovor naučnika…
Brojne poslastice na filmofile, ali i ljubitelje sporta na Max-u. Ovo možete gledati u junu