Čvarci su nekad’ bili sporedno jelo. Davao si ih nekome samo da ih se rešiš, a danas je to malo drugačije. Već sam pisao o tome kako dobiti savršene čvarke, ali pošto se sezona svinjokolja baš približila evo i još jedne provereno dobre varijante recepta za pripremu ovih popularnih „bombonica ili čipsa od svinje“ (kako ih već sve ljudi zovu)… 😉
Potreban materijal: Za 1 kilogram čvaraka potrebno vam je oko 5 kilograma sirove slanine, a od toga ćete dobiti i oko 3 litra prave domaće masti.
Priprema: Narežite slaninu na kockice oko 2 do 3 cm. .Gledajte da kockice budu iste veličine, da budu u isto vreme gotove. Stavite slaninu u veliki lonac, na srednje jaku vatru. Kad slanina počne otpuštati mast, počnite mešati varjačom. Čvarci će čvrčati i plivati u masti, mešajte ih skroz dok se ne zarumene. Kad se mast izbistri odmah vadite čvarke i ocedite ih. To je najosetljiviji trenutak i morate paziti da ne bi počeli čvarci goreti. Čvarke možete još malo pritisnuti pomoću pasirke za krumpir, da budu hrskaviji. Pre jela malo posolite i uživajte… 🙂
Prijatno! 🙂
Čvarci su za mnoge i jedan od glavnih razlog svinjokolja, ja ih baš volim, a vi? 🙂
Izvor: Pecina posla
Foto: Pecina posla
Sport kao bitan element života većine muškaraca. Pročitajte koji su razlozi za to...
Studentski protest u Nišu, veliki korak ka oslobađanju Srbije. O slobodi, pravdi, dostojanstvu, državi, solidarnosti…
Analiza poslednja tri meseca koja su sublimirala prethodnih 13 godina naprednjačke vlasti. Otpor se širi…
Praznici su prošli, ali se zima tek zahuktava. Evo predloga kako da provedete ove hladne…
Velki povratak Balkanrock Sessions-a. Uživajte u prvoj odličnoj svirci snimljenoj posle pauze...
Ovo je 6 „božićnih“ ostvarenja za sve one koji ne vole klasične praznične filmove...