Sastojci:
– 1 kg kiselog kupusa rezanog
– 2 glavice kapule (crvenog luka)
– petrusimul (peršin)
– 2-3 režnja češnjaka – suhe kosti, rebra, buncek (koljenica) i kobasice.
Priprema:
Kapulu (crveni luk) šufigavati (dinstati) par minuta, dodati u to isprani kupus, petrusimul (peršin) i češnjak. Dobro sve izmišat i šufigavat (dinstat) 10-ak minuta.
Dodati suho meso po želji kosti, rebra, buncek, ko šta voli ili ima u kući. Preliti vodom da voda pokrije svo meso i pustiti da se kuha. Kad uzavri dodati žlicu konšerve (paradajz sosa). I to je to. Kuhati dok suho meso i kupus ne budu gotovi. Za ove hladne zimske dane sto dolaze kupus je idealan obrok. Mi ga inače u kući obožavamo pa bi ga jeli za doručak, ručak i večeru. Prvi dan jedemo samo sa suhim mesom, a sutradan je još bolji, pa ga kao prilog možete poslužiti sa pohanim mesom ili nečim drugim, po želji.
U slast! 🙂
Tekst i foto: Ingrid Sel
Leave a Reply