Kiseli kupus sa suhim mesom

Sastojci:

– 1 kg kiselog kupusa rezanog

– 2 glavice kapule (crvenog luka)

– petrusimul (peršin)

– 2-3 režnja češnjaka – suhe kosti, rebra, buncek (koljenica) i kobasice.

Priprema:

Kapulu (crveni luk) šufigavati (dinstati) par minuta, dodati u to isprani kupus, petrusimul (peršin) i češnjak. Dobro sve izmišat i šufigavat (dinstat) 10-ak minuta.

Dodati suho meso po želji kosti, rebra, buncek, ko šta voli ili ima u kući. Preliti vodom da voda pokrije svo meso i pustiti da se kuha. Kad uzavri dodati žlicu konšerve (paradajz sosa). I to je to. Kuhati dok suho meso i kupus ne budu gotovi. Za ove hladne zimske dane sto dolaze kupus je idealan obrok. Mi ga inače u kući obožavamo pa bi ga jeli za doručak, ručak i večeru. Prvi dan jedemo samo sa suhim mesom, a sutradan je još bolji, pa ga kao prilog možete poslužiti sa pohanim mesom ili nečim drugim, po želji.

U slast! 🙂

Tekst i foto: Ingrid Sel