Marmelada od dunja i jabuka

Potreban materijal:

– 2 kg očišćenih dunja

– 2 kg očišćenih jabuka (ne ljušti se ništa)

– 2 kg šećera,

– 5 kesica vanilin šećera

– sok od 5 srednjih limunova   – 500 ml vode. 

Priprema:

Voće očistiti od peteljki i semenki i iseći na četvrtine. Šećer sa vodom na srednjoj temperaturi kuvati dok se šećer sav ne istopi, a onda u njega dodati iseckane dunje i jabuke i kuvati uz povremeno mešanje na umerenoj vatri dok se voće ne skuva (kao za kompot). Pomeriti šerpu sa ringle i ostaviti da se skuvano voće malo prohladi, a onda štapnim mikserom (ja sam u blenderu) usitniti svo voće u kompaktnu masu. Vratiti u šerpu, dodati sok od isceđenih limunova i vratiti na ringlu da se kuva.

Kuvati uz stalno mešanje dok višak vode ne ispari. Sipati vrelu marmeladu u vrele tegle.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla