Potreban materijal:
– 300 grama brašna
– kesica suvog kvasca
– pola kašičice soli
– topla voda (količina da se zamesi testo za mekike, ali da bude mekano i žitko)
– šaka zelenih maslina
– šaka crnih maslina
– 1 paradajz
Priprema (1. deo):
Umesiti testo varjačom, dobro izlupati i ostaviti da nadođe 15 minuta. Preko nadošlog testa sipati 30 ml ulja (1 šoljica za esspreso) i dobro utapkati testo u ulje. Ostaviti da odstoji u ulju 15 minuta. Za to vreme spremiti dresing i povrće za testo.
Dresing:
– 30 ml maslinovog ulja
– 2 čena sitno seckanog belog luka
– začinsko bilje (ruzmarin, bosiljak, mirođija i origano).
Priprema (2. deo):
Začinsko bilje sitno iseckati, kao i beli luk i sve zajedno pomešati sa maslinovim uljem. Dresingom premazati testo koje smo stavili u kalup za pečenje.
Paradajz iseći na krupnije kockice i ubadati preko dresingom premazanog testa. Ravnomerno rasporediti paradajz, zelene i crne masline. Peći 20 minuta na temperaturi od 225 stepeni.
Služiti uz feta sit i uz crno vino.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Leave a Reply