Potreban materijal:
– ½ kg Penne Rigate (makarone)
– 300 g seckanog paradajza (ili pelata)
– 300 g pasiranog paradajza
– 200 g rendane mocarele
– 100 g rendanog parmezana
– 50 ml maslinovog ulja
– 2 čena belog luka
– 1 ravna kašičica mlevenog crnog bibera
– 1 ravna kašičica suvog peršuna
– 1 ravna kašičica origana
– so po ukusu.
Priprema:
U dublju šerpu sipati 2 litra vode, ravnu kašiku soli i malo maslinovog ulja. Kada proključa staviti makaronu u vodu, poklopiti i kuvati na umerenoj vatri 15-20 minuta. Skuvane makarone procediti i ostaviti da se malo prohlade. Dok se makarona kuva možete pripremati sos. U pliću širu šerpu sipati maslinovo ulje i pasiran (ili sitno seckan) beli luk. Na umerenoj vatri pržiti beli luk 1-2 minuta, a zati dodati paradajz seckan (pasiran) i začine i krčkati na tihoj vatri 10-ak minuta uz stalno mešanje. U gotov sos dodati kuvane i proceđene makarone i pormešati da se totalno ujednači i da makarone potpuno upiju sos. Pastu sipati na tanjir (odmeriti porciju) i posuti mocarelom i parmezanom. Dekorisati po želji.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Leave a Reply