Ovaj recept je iz vremena bake moje bake, izvorno je potekao iz Leskovca… 🙂
Potreban materijal:
– 3,5 kg šljiva bez koštica
– 1 kg šećera
– 2 ravne kašike alkoholnog sirća.
Priprema:
Zrele šljive oprati i očistiti od koštica cepkanjem (izljuskati) na dve polovine. Iscepkane šljive staviti u veću šerpu i poprskati sirćetom, a zatim dobro promešati. Preko šljiva sipati šećer, promešati varjačom, pokriti krpom i ostaviti da odstoji najmanje 3 sata. Kuvati pekmez na jačoj vatri najmanje sat vrenena od trenutka kada proključa, a možete kuvati i duže u zavisnosti od toga koju gustinu želite. Tegle dobro oprati i staviti u rernu na 100 stepeni pola sata da se zagreju. Vreo pekmez sipati u vrele tegle i dobro zatvoriti poklopcem. Kada se potpuni ohladi, za dan, dva, moze se koristiti kao ukusan obrok ili dezert jer nema konzervansa.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Tradicionalno i izuzetno ukusno jelo u kome ćete uživati svim čulima. Savšeno mekano meso u…
Kako odabrati savršenu ugaonu garniture? Evo nekoliko korisnih saveta….
Kako da kuvanje postane zabava. Evo nekoliko korisnih saveta...
Savršen balans gorčine maka i svežine citrusa. Ovaj desert je „zagrljaj na tanjiru“...
Autentični specijalitet, kao u mađarskim gradovima ili u Subotici. Ukusno testo koji morate probati...
Sočni i ukusni specijalitet od mesa. Idealna kombinacija piletine i povrća.