Potreban materijal:
– 300 g sitnije leblebije
– 1 glavica crnog luka
– 3 veća čena belog luka
– 1 supena kašika bibera u zrnu
– 3 srednja lorberova lista
– 1 kašika ljute aleve paprike (može i slatka)
– 1 kašika suvog začina
– ½ kašičice suve mirođije
– ½ kašičice suvog bosiljka
– 2 kašike maslinovog ulja
– 100 g maslaca (ili margarina sa ukusom maslaca).
Priprema:
Leblebiju oprati i staviti da provri, pa prisuti tu prvu vodu. U šerpu sa oceđenom leblebijom dodajemo sve sastojke gore navedene, osim maslaca (dodajemo ga u završnoj fazi). Nalijemo vodom i kuvamo sastojke dok se leblebija ne skuva. Procedimo leblebiju iz lonca i sačuvamo vodu u nekoj posudi. U proceđenu leblebiju dodajemo maslac i pasiramo štapnim mikserom (može i u blenderu) postepeno dodavajući vodi koju smo sačuvali do željene gustine.
Napomena: Ako želite da ima formu namaza dodaćete manje vode, a ako želite da ima formu sosa više vode, procenite sami. 😉
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Tradicionalno i izuzetno ukusno jelo u kome ćete uživati svim čulima. Savšeno mekano meso u…
Kako odabrati savršenu ugaonu garniture? Evo nekoliko korisnih saveta….
Kako da kuvanje postane zabava. Evo nekoliko korisnih saveta...
Savršen balans gorčine maka i svežine citrusa. Ovaj desert je „zagrljaj na tanjiru“...
Autentični specijalitet, kao u mađarskim gradovima ili u Subotici. Ukusno testo koji morate probati...
Sočni i ukusni specijalitet od mesa. Idealna kombinacija piletine i povrća.