• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Pecina posla

  • Između redova
    • Prelistavanje
    • Bindžujem ja bindžuješ ti
  • Put putujem
  • Bakina varjača
  • Foto priča
  • Kontakt
  • Uslovi korišćenja
    • Politika privatnosti
  • Prijatelji bloga

Ražena zelena pita

09/03/2021 Autor pecinaposla Leave a Comment

Potreban materijal:

Kore:

– 500 g raženog brašna (+ 100 g za posipanje)

– 1 prašak za pecivo

– 100 ml ulja

– 1 kašičica soli

– 350 ml vode.

Fil:

– ½ kg biljne fete

– ½ kg zelja

– 1 manja veza mladog crnog luka (oko 200 grama)

– ½ kašičice soli

– 200 g svinjske masti ili 300 g biljnog ulja (za posipanje).

Preliv:

– 4 jaja

– 200 ml jogurta

– semenke za posipanje.

Priprema:

Umestiti materijal za kore i ostaviti na brašnom poustom stolu da odstoji dok se napravi fil. Zelje i luk očistiti, oprati i sitno iseckati. Posuti sa pola kašičice soli i stisnuti par puta smesu rukom. Ostaviti da pust vodu, a onda ocediti i pomešati sa fetom. Testo za kore podeliti na šest kuglica, a i fil podeliti na pet delova. Pleh za pečenje, veličine broj 28, dobro podmazati (može svinjska mast). Razvlačiti kore, jednu po jednu (nemojte da vas zbuni što će vam se kore cepati prilikom razvlačenja jer je raženo brašno krtije od pčeničnog, ali je bitno da što tanje razvučete koricu). Moj savet vam je da stalno brašnom posipate i sto na kome razvlačite koru, kao i samu koru (da se ona ne bi lepila za oklagiju). U podmazan pleh pita se ređa na sledeći način: kora-ulje (mast) kao premaz-deo fila (fil razmažite kašikom po pomašćenoj kori), preko fila ponovo kora i dalji redosled se ponavlja, s tim što na poslednju koru ne ide fil. Poslednju koru pospemo rastopljenom mašću, a zatim isečemo na kockice kao slatku pitu. Pospemo umućenim jajima i jogurtom, protresemo malo da dobro upije svaka kora. Zatim pospemo semenkama po izboru i pečemo u zagrejanoj rerni, na 200 stepeni, dok ne porumeni.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla

Kategorija: Bakina varjača
Ključne reči u članku: Biljna feta, Domaće, Mladi luk, Pita, Ražena pita, Ukusno, Zdravo, Zelje

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Postani prijatelj

Dragi prijatelji, blog „Pecina posla“ počeo je sa radom sredinom 2020. godine i do sada ste mogli da vidite da na njemu predstavljam stil života moje male porodice…

Da bih dalje nastavio da radim blog na još kvalitetniji način doprineće vaša podrška preko Patreona. Produži…

Facebook
Facebook
fb-share-icon
Twitter
Visit Us
Follow Me
Instagram

Pretraga sajta

Jednim klikom dnevno do dobre zarade: Kako da zaradite iz fotelje?

Aktuelno

  • Pilata (Pilav salta)
  • Slani rolat od gotovih kora
  • Kako li smo preživeli svi koji smo rođeni 60-ih, 70-ih, 80-ih?
  • Pekmez od kajsija
  • Ždrelo u top 3 turistička sela Srbije (FOTO)
  • Integralni rižoto (Đuveč sa ringle)
  • Zašto treba da jedete trešnje?
  • More ili planina, šta vi birate za odmor?
  • Sutra stiže leto 2022.
  • Loukoumades (Grčke krofne)
  • 5 letnjih aktivnosti u kojima ćete uživati na Halkidikiju
  • Najbolji filmovi za kišno veče
  • Kukuruzna pita sa tikvicama (bez kora)
  • Pet modnih saveta za savršeno obučene muškarce
  • Gde je najčistije more?
  • Sarma od slatkog kupusa
  • Negativci nekad pobeđuju na kraju filma: Da li je pravda dostižna?
  • U kojoj zemlji ima najviše kvalitetnih plaža?
  • Paja Patak danas slavi 88. rođendan
  • Koje su cene ležaljki u Grčkoj?
  • Integralni hleb sa speltom i semenkama iz kućne pekarice
  • Nezaboravne replike čuvenog Dragana Nikolića
  • Cukini palačinke (Palačinke sa tikvicama)
  • Rađanje legende: Šta je slomilo 300 Spartanaca kod Termopila?
  • Balkanrock Sessions: Norman Beaker na sceni

Arhiva

Komentari

  • Integralni rižoto (Đuveč sa ringle) - Pecina posla on Cukini palačinke (Palačinke sa tikvicama)
  • Gde je najčistije more? - Pecina posla on U kojoj zemlji ima najviše kvalitetnih plaža?
  • U kojoj zemlji ima najviše kvalitetnih plaža? - Pecina posla on Po broju najčistijih plaža Grčka druga u svetu
  • Paja Patak danas slavi 88. rođendan - Pecina posla on Volt Dizni: Čovek okružen misterijama

Pecina posla i na Vašem mejlu

Ostavite Vaš mejl ovde

Prijatelji Sajta

Copyright © 2022 · Pecina posla · Sva prava zadržana