• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Pecina posla

  • Između redova
    • Prelistavanje
    • Bindžujem ja bindžuješ ti
  • Put putujem
  • Bakina varjača
  • Foto priča
  • Kontakt
  • Uslovi korišćenja
    • Politika privatnosti
  • Prijatelji bloga

Razvučena pita sa prazilukom

16/03/2021 Autor pecinaposla Leave a Comment

Materijal za pripremu:

Testo:

– 1 kg brašna (meko-tip 400)

– 100 ml ulja

– 1 kašika soli

– 500 ml mlake vode.

Fil:

– 800 g praziluka

– 200 ml ulja (2 pune kašike svinjske masti)

– 400 g sira

– 6 jaja.

Priprema:

Umesiti testo od navedenih sastojaka, a zatim podeliti na 4-5 delova od kojih će se praviti kore. Svako deo umesimo u pogačicu, zatim razvučemo do veličine manjeg tanjira i premažemo svinjskom mašću ili uljem (po želji). Prekrti folijom i staviti da na toplom stoji 40 minuta do sat vremena. Za to vreme pravimo fil. Naseckati praziluk na kolutove ili kockice (kako ko voli) i pržiti na ulju ili masti, dok ne ispari voda iz praziluka i dok u posudi gde se prži ne ostane čista masnoća, a praziluk bude mekan i staklast. Prženi praziluk ostaviti da se hladi. Umutiti jaja, pa dodati izmrvljen sir. Ohlađeni prženi praziluk dodati u umućeni sir i jaja, posoliti po ukusu i dobro promešati.

Prekrivati sto čistim pamučnim stolnjakom. Uzeti jednu jufku i razvlačiti prstima od sredine ka spolja polako i pažljivo da se ne pocepa, dok ne bude tanko i providno testo. Kada testo više ne može da se razvuče, nožem ili rukom odstraniti rubove kore, a zatim koru poprskati uljem ili otopljenom mašću i ravnomerno rasporediti fil. Koru formirati tako što se uzme stolnjak za krajeve, podiže se polako na gore, a kora se sama mota u rolatić. Tako spremljenu koru formirati u krug ili u šnite i stavljati u podmazan pleh. Tako uraditi sa svakom korom dok ima fila. Kada se napuni pleh zagrejati rernu na 250 stepeni, poprskati pitu odozgo uljem ili mašću i staviti u zagrejanu rernu. Po stavljanju pite na pečenje temperaturu smanjiti na 220 stepeni i peći dok ne porumeni.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla

Kategorija: Bakina varjača
Ključne reči u članku: Domaće, Pita, Praziluk, Razvučena pita, Sir, Tradicionalno, Ukusno

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Postani prijatelj

Dragi prijatelji, blog „Pecina posla“ počeo je sa radom sredinom 2020. godine i do sada ste mogli da vidite da na njemu predstavljam stil života moje male porodice…

Da bih dalje nastavio da radim blog na još kvalitetniji način doprineće vaša podrška preko Patreona. Produži…

Facebook
Facebook
fb-share-icon
Twitter
Visit Us
Follow Me
Instagram

Pretraga sajta

Jednim klikom dnevno do dobre zarade: Kako da zaradite iz fotelje?

Aktuelno

  • Pekmez od kajsija
  • Ždrelo u top 3 turistička sela Srbije (FOTO)
  • Integralni rižoto (Đuveč sa ringle)
  • Zašto treba da jedete trešnje?
  • More ili planina, šta vi birate za odmor?
  • Sutra stiže leto 2022.
  • Loukoumades (Grčke krofne)
  • 5 letnjih aktivnosti u kojima ćete uživati na Halkidikiju
  • Najbolji filmovi za kišno veče
  • Kukuruzna pita sa tikvicama (bez kora)
  • Pet modnih saveta za savršeno obučene muškarce
  • Gde je najčistije more?
  • Sarma od slatkog kupusa
  • Negativci nekad pobeđuju na kraju filma: Da li je pravda dostižna?
  • U kojoj zemlji ima najviše kvalitetnih plaža?
  • Paja Patak danas slavi 88. rođendan
  • Koje su cene ležaljki u Grčkoj?
  • Integralni hleb sa speltom i semenkama iz kućne pekarice
  • Nezaboravne replike čuvenog Dragana Nikolića
  • Cukini palačinke (Palačinke sa tikvicama)
  • Rađanje legende: Šta je slomilo 300 Spartanaca kod Termopila?
  • Balkanrock Sessions: Norman Beaker na sceni
  • Čorba od sočiva
  • Upoznajte grčku kuhinju
  • Najgori filmovi svih vremena

Arhiva

Komentari

  • Integralni rižoto (Đuveč sa ringle) - Pecina posla on Cukini palačinke (Palačinke sa tikvicama)
  • Gde je najčistije more? - Pecina posla on U kojoj zemlji ima najviše kvalitetnih plaža?
  • U kojoj zemlji ima najviše kvalitetnih plaža? - Pecina posla on Po broju najčistijih plaža Grčka druga u svetu
  • Paja Patak danas slavi 88. rođendan - Pecina posla on Volt Dizni: Čovek okružen misterijama

Pecina posla i na Vašem mejlu

Ostavite Vaš mejl ovde

Prijatelji Sajta

Copyright © 2022 · Pecina posla · Sva prava zadržana