Šareni kuglof sa mlekom

Potreban materijal:

– 8 jaja

– 1,5 litra mleka

– 8 kašika griza

– 4 kašike pšeničnog brašna

– 300 grama kristal šećera

– 5 kesica vanilin šećera

– 6 kašika kokosovog brašna

– 2 kašike kakaa

– 1 šaka suvog grožđa

– maslac za podmazivanje kalupa.

Priprema kolača:

Žuti deo: Umutiti 4 belanca sa 4 kašike šećera u čvrst šne. Dodati 4 žumanca i mutiti još malo. U smesu dodati 2 kašike brašna, 4 kašike griza i 6 kašika kokosa. Varjačom ujednačiti smesu. Kalup za pečenje premazati iznutra maslacem (kalup za kuglof). Izručiti u podmazani kalup žutu smesu.

Crni deo: Ovaj deo kolača se priprema na istovetan način kao i žuti, sa tom razlikom što se umesto kokosa stavi šaka suvog grožđa i 2 kašike kakaa.

Kada smo umutili crni deo, sipamo ga u kalup preko žutog dela i silikonskom lopaticom blago pomešamo sa žutim delom. Stavimo u rernu da pečemo na 200 stepeni 40 minuta. Vreo ispečen kuglof prelijemo mlekom, koje smo prokuvali kao za koh, sa preostalim šećerom od mućenja i sa 5 kesica vanilin šećera, a zatim izručimo u adekvatnu pliću posudu.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla