• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Pecina posla

  • Između redova
    • Prelistavanje
    • Bindžujem ja bindžuješ ti
  • Put putujem
  • Bakina varjača
  • Foto priča
  • Kontakt
  • Uslovi korišćenja
    • Politika privatnosti
  • Prijatelji bloga

Da li znate kada je nastao čizkejk (cheesecake)?

23/12/2021 Autor pecinaposla Leave a Comment

Za čizkejk (cheesecake), omiljeni desert širom sveta, mnogi misle da potiče iz Njujorka. Međutim, istorijske činjenice su nešto drugačije. Čizkejk se prvi put pojavljuje pre 4.000 godina, i to u antičkoj Grčkoj. Smatra se da je prva „torta od sira“ nastala na grčkom ostrvu Samosu, jer su antropolozi tamo pronašli kalupe za sir koji datiraju još iz perioda 2.000 godina pre Hrista.

U Grčkoj se torta od sira smatrala dobrim izvorom energije, a postoje dokazi da je posluživana i sportistima tokom prvih olimpijskih igara 776. godine pre Hrista.

Takođe, prema istorijskim spisima, grčki mladenci su za svadbenu tortu uvek birali onu od sira.

Prvobitan recept

Jednostavni sastojci poput brašna, pšenice, meda i sira oblikovani su u tortu i pečeni, a proces pripreme tekao je na sledeći način-istuče se sir dok ne postane gladak i kremast, a onda se pomeša sa medom i prosejanim pšeničnim brašnom. Zatim se zagreje u jednoj masi, a onda se ostavi da se ohladi…

Promene u receptu kroz istoriju

Kad su Rimljani osvojili Grčku, recept za tortu od sira bio je samo jedan u nizu ratnog plena. Oni su ga izmenili, dodajući sastojcima jaja, a vremenom su dodali i pecivo. Svi sastojci su se pekli ispod vruće cigle i posluživali topli.

Kako su Rimljani širili svoje carstvo, Evropljanima su doneli i recept ove torte sa sirom. Velika Britanija i istočna Evropa počele su da eksperimentišu s tajnim sastojcima za njihov čizkejk. U svakoj evropskoj zemlji recept je počeo dobijati ​​različite kulturne oblike kroz sastojke koji su izvorni za svaku regiju.  Prva knjiga s receptima, u kojoj se čizkejk opisuje kao slatka hrana na bazi brašna, štampana je 1545. godine. Čak je i kuvar Henrija VIII dao svoj doprinos u oblikovanju recepta za čizkejk. On je izrezao sir na vrlo male komadiće i natapao ih u mleku tri sata. Zatim bi procedio smesu i dodao jaja, maslac i šećer.

Tek u 18. veku torta od sira počela je da liči na čizkejk koji se danas pravi u Sjedinjenim Državama. U to vreme Evropljani su počeli da koriste umućena jaja umesto kvasca, kako bi se hleb i kolači podigli tokom pečenja.

Današnji čizkejk

Svi delovi sveta imaju svoj recept za pravljenje torte od sira. Italijani koriste sir rikotu, dok Grci koriste mizitru ili fetu. Sa druge strane, Nemci preferiraju sveži sir, dok Japanci koriste kombinaciju kukuruznog skroba i belanaca. Postoje i posebne torte od sira koje uključuju plavi sir, plodove mora, začinski čili, pa čak i tofu… 😉

Recept za ovaj ukusni slatkiš imate i na blogu „Pecina posla“ i možete ga pronaći OVDE.

Uživajte u ovoj poslastici, prijatno! 🙂

Izvor: Pecina posla / Direktno.rs

Foto: Pecina posla / Shutterstock

Kategorija: Foto prića
Ključne reči u članku: Cheesecake, Čizkejk, Dezert, Grčka, Istorija, Kolači, Nastanak, Poslastica, Samos, Ukusno

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Postani prijatelj

Dragi prijatelji, blog „Pecina posla“ počeo je sa radom sredinom 2020. godine i do sada ste mogli da vidite da na njemu predstavljam stil života moje male porodice…

Da bih dalje nastavio da radim blog na još kvalitetniji način doprineće vaša podrška preko Patreona. Produži…

Facebook
Facebook
fb-share-icon
Twitter
Visit Us
Follow Me
Instagram

Pretraga sajta

Jednim klikom dnevno do dobre zarade: Kako da zaradite iz fotelje?

Aktuelno

  • Partenonas: Parče raja na Egejskom moru
  • Koji su najveći svetski letnji hitovi?
  • Nea Kalikratija: „Grad plaža“ sa zlatnim peskom 
  • Bele pihtije
  • Upoznajmo Grčku zajedno!
  • Koktel kiflice
  • Da li je briga o zdravlju luksuz?
  • Da li će ovo biti najgledaniji filmovi leta?
  • Pilata (Pilav salta)
  • Slani rolat od gotovih kora
  • Kako li smo preživeli svi koji smo rođeni 60-ih, 70-ih, 80-ih?
  • Pekmez od kajsija
  • Ždrelo u top 3 turistička sela Srbije (FOTO)
  • Integralni rižoto (Đuveč sa ringle)
  • Zašto treba da jedete trešnje?
  • More ili planina, šta vi birate za odmor?
  • Sutra stiže leto 2022.
  • Loukoumades (Grčke krofne)
  • 5 letnjih aktivnosti u kojima ćete uživati na Halkidikiju
  • Najbolji filmovi za kišno veče
  • Kukuruzna pita sa tikvicama (bez kora)
  • Pet modnih saveta za savršeno obučene muškarce
  • Gde je najčistije more?
  • Sarma od slatkog kupusa
  • Negativci nekad pobeđuju na kraju filma: Da li je pravda dostižna?

Arhiva

Komentari

  • Partenonas: Parče raja na Egejskom moru - Pecina posla on Neos Marmaras: Centar dešavanja na Sitoniji
  • Nea Kalikratija: „Grad plaža“ sa zlatnim peskom  - Pecina posla on Po broju najčistijih plaža Grčka druga u svetu
  • Upoznajmo Grčku zajedno! - Pecina posla on Domaći giros (recept)
  • Da li će ovo biti najgledaniji filmovi leta? - Pecina posla on Najboljih deset filmova o superherojima

Pecina posla i na Vašem mejlu

Ostavite Vaš mejl ovde

Prijatelji Sajta

Copyright © 2022 · Pecina posla · Sva prava zadržana