Potreban materijal:
– 20 mladih listova rena
– 3 glavice crnog luka
– 2 šargarepe
– ravna šolja za belu kafu integralnog pirinča
– ½ kilograma mesa (mlevenog mešanog)
– 1 jaje
– 1 veća kašika aleve paprike
– malo bibera i vegete.
Priprema:
Na ulju ili svinjskoj masti pržiti sitno seckan crni luk dok ne dobije staklastu boju. U prženi luk dodati šolju integralnog (ili smeđeg) pirinča, kašiku aleve paprike, kašiku vegete, rendanu šargarepu, biber. Dobro promešati i ostaviti da se ohladi. Dok se smesa za fil hladi očistiti listove rena. Ako su veći prepoloviti ih po dužini. Staviti u činiju i preliti ključalom vodom u koju smo dodali malo soli. Ostaviti da se listovi ohlade. Kada se smesa za fil sa likom ohladi, u nju dodati meso i jedno sveže jaje i celu smesu dobro umesiti rukom. Kada se listovi ohlade ocediti od vode, a onda na svaki list staviti fil od mesa i zavijati u sarmu. Ređati u šerpu, preliti vodom, kuvati dok ne provri na najjačoj temperaturi (3). Kada provri smanjiti temperaturu na 1,5 i ostaviti da se lagano krčkaju 2-2,5 sati. Kada se sarmice ukrčkaju zapržiti ih blagom belom zaprškom (30 ml ulja ili ravna kašika masti u koju se doda jedna kašika belog brašna).
Napomena: Servirati uz kiselo mleko.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Ukusno lisnato pecivo, idealno za različite vrste proslava i žurki. Kompilacija ukusa u kojima će…
Još jedan ukusan proizvod slatke zimnice. Čarobna kombinacija marmelade od dunje i jabuke...
Ovo je lista najgledanijih naslova na Netfliksu u prvoj polovini godine. Da li ima i…
Ukusne tortiljice pripremljene na tiganju. Savršen doručak ili večera, a mogu se jesti i kao…
Gde je najbolje mesto za čuvanje limuna? Ovde možete pronaći dobar savet...
Jesen nam stiže i donosi premijere filmova i serija. Netfliksova ponuda ponovo zanimljiva za filmofile...