Sezonska musaka sa tikvicama i povrćem

Potreban materijal:

– 500 g mešanog mlevenog mesa

– 2 veze mladog crnog luka

– 2 manje tikvice

– 1 srednji krompir

– 1 srednji paradajz

– 1 paprika po želji (crvena ili zelena)

– 2 jaja

– 200 ml mleka

– ½ veze peršuna

– suvi začin

– mleveni crni biber.

Priprema:

Fil: Mladi luk očistiti, oprati i iseckati na tanke kolutove. Upržiti luk na malo ulja, a zatim dodati mleveno meso. Pržiti 10-ak minuta meso sa lukom, dodati 1 kašičicu suvog začina i ½ kašičice mlevenog bibera. Pržiti još 5 minuta i onda skloniti sa vatre.

Povrće: Oljuštiti tikvice i iseći na tanke kolutove. Posloliti sa 2-3 prstohvata soli i ostaviti 10-ak minuta da puste vodu. Za to vreme iseći krompir na tanke listiće, a paradajz i papriku po želji (u obliku koji vam odgovara).

U odabranu posudu za pečenje poređati na dno posude krompir. Preko krompira staviti trećinu fila sa mesom. Zatim preko mesa staviti paradajz. Preko paradajza staviti drugu trećinu fila sa mesom, a preko toga staviti jedan red tikvica, a iznad tikvica poređati papriku. Sipati preostali fil od mesa i pokriti tikvicama. Naliti sa 150 ml vode i staviti na umerenu vatru da se krčka. Nakon 20 minuta preliti musaku sa 100 ml mleka i krčati još 10-ak minuta na tihoj vatri. Za to vreme umutiti jaja sa preostalim mlekom, naliti preko musake i stavit da se zapeče 10 minuta na temperaturi od 220 stepeni.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla