Štrudla s višnjama

Potreban materijal:

Testo:

– ½ l mleka

– 150 g margarina

– 50 ml ulja

– 4 veća ili 5 manjih jaja

– 1 kašičica soli

– kora od 1 limuna

– 10 kašika šećera

– 1 kesica suvog kvasca

– oko 1 kg brašna.

Fil:

– 1 kg višanja (može i smrznutih)

– 200 g šećera

– ½ l vode

– 2 pudinga od vanile.

Priprema:

Testo: Sve sastojke umesiti u glatku kuglu i ostaviti da nadođe dva puta. Podeliti testo na 3 (ako želite više testa) ili na 4 kugle (ako želite efekat sa manje testa). Svaku kuglu razvući, filovati hladnim filom i rolati u rolnu.

Fil: Staviti višnje u pliću šerpu, naliti vodom, dodati šećer i kuati 15 minuta od trenutka kad provri na srednjoj vatri. U tako kuvane višnje dodati puding od vanile razmućen sa 100 ml vode i skuvati u gušću smesu. Ostaviti da se ohladi i zatim razvučeno testo filovati hladnim filom.

Nafilovane rolne ostaviti 15 minuta (dok se rerna ne zagreje na 250 stepeni). Peći na 250 stepeni 15 minuta, a onda peći na 220 stepeni dok ne porumeni.

Štrudlu možete služiti toplu ili hladnu, a možete je posuti šećerom ili čokoladom. U svakoj kombinaciji užitak je zagarantovan… 😉

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla