• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Pecina posla

  • Put putujem
  • Bakina varjača
  • Bindžujem ja bindžuješ ti
  • Između redova
    • Zdravlje
    • Muzika
    • Prelistavanje
    • Foto priča
  • Promo
  • Prijatelji bloga
    • Prijatelji sajta
  • O nama
    • O blogu
    • Uslovi korišćenja
    • Politika privatnosti

Sukana pita sa kiselim kupusom

03/03/2021 Autor pecinaposla Leave a Comment

Potreban materijal:

– ½ kg brašna

– 250 ml vode

– 1 kesica suvog kvasca

– 1 kašičica soli

– oko 200 g svinjske masti

– 50 ml ulja

– 3-4 jaja

– 300 g kiselog kupusa ribanca

– 300 g sira.

Priprema:

Brašno, vodu, kvasac i so umesti kao što mesimo hleb. Kada umesimo da nam se ne lepi za ruke ostavimo da odstoji, a za to vreme pravimo fil. Pržimo kupus ribanac, kao za podvarak na umerenoj vatri (na dosta ulja stavimo kupus, upržimo malo, zatim dodamo 100 ml vode i dinstamo dok voda sasvim ne ispari, a kupus sasvim ne omekne. Kada ispari sva voda pržimo kupus na čistom ulju ili masti dok kupus ne počne da pucka. Upržen kupus ostavimo da se skroz ohladi, a onda dodajemo sir i jaja i sve sjedinimo u fil).

Zatim se vraćamo testu. Testo podelimo na 4-5 delova i svaki deo rasučemo oklagijom da bude što tanje (sučemo kore). Možemo i da razvlačimo na čaršavu, ali su sukane lepše od razvučenih. Tanko razvučenu koru posipamo sa 2-3 kašike otopljene masti, preko toga stavljamo fil sa kiselim kupusom, motamo u rolnu i stavljamo u tepsiju. Tako uradimo sa svim korama. Zagrejemo rernu na 250 stepeni, a preko formirane pite u tepsiji, između svake kore sipamo preostalu mast, a preko stavimo preostali fil. Kada se rerna zagreje, ubacimo pitu i smanjimo temperaturu na 220 i pečemo dok ne porumeni. Kore takođe mogu i da se slažu jedna na drugu, po principu kada rasučemo koru ređamo koru, poprskamo mašću, stavimo fil, pa opet koru i sve tako redom dok imamo materijal. Ja obično pravim kombinovano, jednu ređanu, jednu rolovanu pitu i mogu reći da se ne zna koja je ukusnija… 😉

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla

Kategorija: Bakina varjača
Ključne reči u članku: Domaće, Domaće kore, Kiseo kupus, Pita, Sir, Sukana kore, Svinjska mast, Ukusno

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Postani prijatelj

Dragi prijatelji, blog „Pecina posla“ počeo je sa radom sredinom 2020. godine i do sada ste mogli da vidite da na njemu predstavljam stil života moje male porodice…

Da bih dalje nastavio da radim blog na još kvalitetniji način doprineće vaša podrška preko Patreona. Produži…

Facebook
Facebook
fb-share-icon
Twitter
Visit Us
Follow Me
Instagram

Pretraga sajta

Aktuelno

  • Reči koje se ne mogu prevesti sa srpskog jezika
  • Džem od šljiva sa čokoladom i rumom
  • Mondijal 78. inspiracija za pesmu Led Zeppelina
  • Ruža pogača
  • Singlom „Run“ bend „The Thunder Corpses“ najavljuje debi album
  • Šta znači simbol žabe na proizvodima?
  • Džem od šumskog voća i šljiva
  • Da li smemo da podgrevamo krompir, spanać i pečurke?
  • Najzanimljiviji filmovi od septembra na Netfliksu
  • Turski ćef
  • Najlepše balade svih vremena
  • Koje godine je nastala šopska salata?
  • Gradska meana: Mera dobrog ukusa u Vranju
  • Krit: Ostrvo sa ružičastim plažama na kom je rođen Zevs
  • Od niškog bureka do pečenja iz Stopanje: Koji su najjači gastro aduti po gradovima Srbije?
  •  „Whitney Houston: I Wanna Dance with Somebody“: Premijera filma 27. avgusta
  • Bori Stankoviću u čast
  • Istorija Vranja u Pašinom konaku (FOTO)
  • Pržar: Vranje na dlanu
  • Vranje: Duh prošlih vremena

Arhiva

Komentari

  • Mondijal 78. inspiracija za pesmu Led Zeppelina - Pecina posla on Led Zeppelin: Da li znate da je „Stepenište ka raju“ staro pola veka?
  • Džem od šumskog voća i šljiva - Pecina posla on Golija: Boje prirode kao najlepša razglednica
  • Da li smemo da podgrevamo krompir, spanać i pečurke? - Pecina posla on Južnjački krompir iz rerne
  • Krit: Ostrvo sa ružičastim plažama na kom je rođen Zevs - Pecina posla on Krit: Nezaboravan odmor na najvećem grčkom ostrvu

Pecina posla i na Vašem mejlu

Ostavite Vaš mejl ovde

Copyright © 2023 · Pecina posla · Sva prava zadržana