Tortiljice iz tiganja

Potreban materijal:

– Za testo (za 8 do 10 tortiljica):

– 200 ml mleka       

– 5 kašika maslinovog ulja   

– ½ kesice suvog kvasca       

– 1 kašičica šećera                   

– 1 kašičica soli      

– 400 – 500 g brašna.                  

– Za premazivanje:

– 2 kašike maslaca (može i margarin, često koristim i mlečni margarin za mazanje)         

– 2 kašike maslinovog ulja    

– 3 veća čena belog luka            

– 1 kašičica suve mirođije.               

Priprema:              

Umesiti glatko testo od svih sastojaka i ostaviti da nadođe dva puta. U međuvremenu pripremiti namaz. Sjediniti mućenjen maslac sa maslinovim uljem pa dodati pasirani beli luk i mirođiju i sve dobro promešati.            

Nadošlo testo razvući u veću koru debljine prsta i premazati polovinom premaza, pa urolati i smotati u krug kao pitu. Ostaviti da odstoji 15 minuta i onda premazano, uvijeno testo posuti brašnom pa opet razvući, premazati drugom polovinom premaza i urolati. Rolat od testa podeliti na 8 do 10 delova, svaki deo okrenuti i razvući u jufkicu debljine 5 milimetara. Na zagrejanom teflonskom ili livenom tiganju peci lepinjice sa obe strane, na umerenoj temperaturi. Savršene su za doručak i večeru, a mogu se jesti i kao hleb.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla