Ovaj recept je stariji od bake moje bake. Prenosi se sa „kecelje na kecelju“, sa „varjače na varjaču“, decenijama unazad. 🙂
Ključna stvar je domaći džem od kajsije, koje su same spremale domaćice iz moje porodice, a ja nastavljam tradiciju. Po čvrstom uverenju mojih pretkinja, prave vanilice prave se isključivo i samo sa džemom od kajsije. Sve ostalo je imitacija ovog starinskog slatkiša…
Potreban materijal:
– 200 grama masti
– 2 jaja
– kora i sok od 1 limuna
– 3 vanilin šećera
– 5 kašika kristal šećera
– 500 grama brašna
– džem od kajsije (najlepše je kada je domaći).
Priprema:
Penasto umutiti 200 grama masti, pa u to dodati koru i sok od limuna, jaja, šećer (i vanilin šećer) i sve to mutiti 10-ak minuta da bude rastresito i penasto. U penastu smesu dodati brašno i zamesiti. Razvući koru debljine pola centimetra, vaditi rakijskom čašicom manjeg prečnika i stavljati u pleh, u koji smo stavili papir za pečenje (a i ne mora, bitno je da bude nepodmazan pleh). Staviti na pečenje u pećnicu, koju smo prethodno zagrejali na 180 stepeni (mora da bude zagrejana). Peći 15 minuta, ostaviti da se ohladi, a zatim spajati kružiće džemom od kajsije i uvaljati u prah šećer, u koji smo dodali 1 kesicu vanilin šećera.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Izbor vereničkog prstena je važan korak u životu. Koje vrste dijamantskih prstena postoje?
Harmonija letnjih ukusa. Ukusan kolač, poslastica za celu porodicu...
Auto vam je na tropskim temperaturama bio parkiran na suncu. Ovako ga možete najbže rashladiti…
Postoji način kako da jedete hleb, a da se pri tome ne gojite. Pogledajte u…
Pivo ima bolji ukus kada se pije hladno. Ovo je odgovor naučnika…
Brojne poslastice na filmofile, ali i ljubitelje sporta na Max-u. Ovo možete gledati u junu