Varivo od mladog kupusa

Potreban materijal:

– ½ kg svinskog mesa (može i pileće ili juneće)

– 1 veća glavica kupusa

– 4-5 šargarepa

– 2 crvena veća paradajza

– 10-ak čeri paradajza

– 4-5 šargarepa

– 1 kašika svinjske masti

– 1 kašika aleve paprike

– 1 kašika suvog začina

– ravna kašičica crnog mlevenog bibera

– so po ukusu.

Priprema:

Meso iseckati na kockice i pržiti na masti, na jačoj vatri, dok ne dobije zlatnu koricu. Naliti sa 200 ml vode, poklopiti, smanjiti temperaturu ringle i dinstati 15-20 minuta. Za to vreme očistiti povrće i iseći na krupnije kockice. U lonac sa izdinstanim mesom naređati povrće, najpre kupus, u sredini šargarepu i čeri paradajz, preko toga staviti ponovo kupus i ređanje završti tako što stavite začine i paradajz isečen na četvrtine. Naliti sa 1l vode i krčkati na umerenoj temperaturi poklopljeno dok se ne skuva (oko 1 sat). Ovo jelo je dovoljno gusto i ne treba mu zaprška.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla