• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Pecina posla

  • Put putujem
  • Bakina varjača
  • Bindžujem ja bindžuješ ti
  • Između redova
    • Zdravlje
    • Muzika
    • Prelistavanje
    • Foto priča
  • Promo
  • Prijatelji bloga
    • Prijatelji sajta
  • O nama
    • O blogu
    • Uslovi korišćenja
    • Politika privatnosti

Zelena posna pita sa zeljem i sremušem

01/04/2023 Autor pecinaposla Leave a Comment

Ova pita je pravljena tako što su filovane domaće, sukane kore, ali možete filovati i gotove kore (1 pakovanje)… 😉

Potreban materijal:

Testo:  

– 500 ml mlake vode

– 1 ravna kašika soli

– 1/3 kesice suvog kvasca

– oko 1 kg brašna

– 1 dl ulja.

Fil:

– 5 veza zelja (oko 600 g)

– 2 veze sremuša (oko 300 g)

– 1,5 dl ulja.

Priprema:

Testo – U mlaku vodu dodati so i trećinu kesice kvasca i zamesiti sa brašnom. Testo je gotovo kada počne da se odvaja od ruke. U zavisnosti od samog brašna trebaće vam malo manje ili malo više od 1 kilograma. Umešeno testo podeliti na 6 jednakih delova, a svaki deo na na 5 jednakih loptica. Razvlačiti loptice, svaku premazivati uljem i stavljati jednu na drugu. Tako uraditi sa svih 6 delova testa i ostaviti da odstoje 30 minuta. Radnu površinu obrisati krpom, dobro osušiti i preko suve površine posuti dosta brašna. Razvlačiti oklagijomtesto, a zatim jedan kraj smotati oko oklagije i vajati između dlanova nekoliko puta. Izvaditi oklagiju pa postupak ponoviti sa drugog kraja kore, sve dok kora ne bude tanka kao list papira.

Fil – Očistiti zelje od grančica, pa listove dobro oprati i iseckati na tanke trake. Isto uraditi i sa sremušem (oprati i sitno iseckati). Sjediniti seckano zelje sa sremušem i posoliti jednom ravnom kašičicom soli. Pritisnuti rukama nekoliko puta, ostaviti da stoji 10-ak minuta, a onda rukama procediti višak tečnosti, jer se za fil koriste samo seckani listovi.   

Na koru staviti 4-5 kašika ulja, ravnomerno raspoređenog, a zatim ranomerno rasporediti fil. Urolati koru u rolnu, pa u krug, pa staviti na sredinu pleha (u Leskovcu se ovaj deo pite zove kolovrtnjak 🙂 ). Postupak ponoviti sa preostalim korama, tako što svaku narednu koru treba motati oko one prve, da se dobije što veća kružnica. Tako formiranu pitu premazati preostalim uljem i peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni, dok ne porumeni.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla

Kategorija: Bakina varjača
Ključne reči u članku: Domaće, Pita, Posno, Sremuš, Ukusno, Zdravo, Zelena pita, Zelje

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Postani prijatelj

Dragi prijatelji, blog „Pecina posla“ počeo je sa radom sredinom 2020. godine i do sada ste mogli da vidite da na njemu predstavljam stil života moje male porodice…

Da bih dalje nastavio da radim blog na još kvalitetniji način doprineće vaša podrška preko Patreona. Produži…

Pretraga sajta

Aktuelno

  • Placevi na Fruškoj gori sa pogled na Dunav – investirajte u mir i prirodu
  • Zašto je muškarcima sport toliko važan u životu?
  • Završeno majanje po Niš 1. marta: „Studentski edikt“ temelj bolje budućnosti Srbije
  • Vučić je gotov, a evo i zašto…
  • Šta ovog januara stiže na Max?
  • Balkanrock Sessions se vraća na vaše ekrane!
  • 6 nekonvencionalnih prazničnih filmova
  • Posna pita sa prazilukom i krompirom
  • Šta sve podrazumeva redovno održavanje radijatora?
  • Slatka pita sa makom
  • Potaž od šargarepe
  • Punjene lisnate loptice
  • Marmelada od dunja i jabuka
  • Netfliks: Najgledaniji naslovi u prvoj polovini 2024.
  • Tortiljice iz tiganja
  • Koje mesto je najboje za čuvanje limuna?
  • Septembar na Netfliksu: Spremite se za prijatna iznenađenja
  • Punjene lisnate loptice
  • Mlinci sa dimljenom piletinom
  • Saveti za najbolje životno osiguranje

Arhiva

Komentari

  • Uspostavite zdrav režim ishrane: Planiranje balansiranih obroka | Lepota i zdravlje on Jednostavna pravila za zdraviju ishranu
  • Zašto je muškarcima sport toliko važan u životu? - Pecina posla on Zanimljiva istorija zimskih sportova
  • Da li je mladima potrebno životno osiguranje? – SRB – info on Saveti za najbolje životno osiguranje
  • Prednosti ulaganja u životno osiguranje on Saveti za najbolje životno osiguranje

Pecina posla i na Vašem mejlu

Ostavite Vaš mejl ovde

Copyright © 2025 · Pecina posla · Sva prava zadržana