Potreban materijal:
– 1 glavica crnog luka
– 1 tanji struk praziluka
– 3 srednje šargarepe
– ½ kg spanaća
– 1 šolja (za belu kafu) pirinča
– 2 čena belog luka
– 1 kockica maslaca (oko 50 grama)
– 200 ml mleka
– 3 jaja
– mleveni crni biber
– suvi začin
– kašika aleve paprike.
Priprema:
Crni luk iseckati na sitne kockice i pržiti na maslacu. Dodati na krugove sečen praziluk. Nakon 7-10 minuta dodati rendanu šargarepu i dinstati kratko, a onda u to dodati seckan spanać, kao za pitu. Sve zajedno dinstati 10-ak minuta na tihoj vatri. U šerpu dodati sitno seckan beli luk, pirinač, začine i naliti sa 100 ml vode. Nakon 10-ak minuta sipati mleko, poklopiti i ostaviti da se dinsta na tihoj vatri dok se pirinač ne skuva. Jelo iz šerpe izručiti u vatrostalnu činiju za pečenje i preko pilava staviti broj jaja po želji (ja stavim 3), rasporediti ih duž činije i staviti da se peče u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20-ak minuta.
Služiti uz jogurt, kiselo mleko ili pavlaku.
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Leave a Reply