Ulazimo u period velikog broja krsnih slava, koje su važan deo srpke tradicije. Uz slavski kolač, sveću i crno vino, još je jedino slavsko žito obeležje krsne slave (sve ostalo stvar je izbora i mogućnosti domaćina). Slavsko žito uopšte nije komplikovano pripremiti, ali idemo redom, korak po korak…
Materijal za pripremu:
– ½ kg žita
– ½ kg oraha
– 10 vanilin šećera
– 300-400g šećera u prahu (po ukusu)
– 1 muskatni oraščić
– 1 narandža.
Priprema:
Pšenicu najpre operemo i očistimo od nečistoća. Uzimamo dublji lonac, u koji se stavlja pšenica i ostaje još toliko praznog prostora. Pšenica se nalije hladnom vodom, a voda treba da bude više od pšenice 4-5 centimetara. Ostavimo da se kuva 45 do 50 minuta i onda sklonimo lonac sa ringle (to je to…žito je skuvano).
Onda se samelje žito, a takođe se samelju i orasi, zasladi se šećerom u prahu po ukusu, doda vanilin šećer i vrlo malo muskatnog oraščića. Zatim se iscedi 1 narandža, a može i malo kora da se izrenda. Slavsko žito je gotovo i spremno za serviranje.
Pored pripreme za slavu, žito u kombinaciji sa šlagom možete korisiti u kao ukusan slatkiš u svakodnevnim prilikama…
Prijatno, a svima koji slave srećna slava! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Tražite ideju za savršen domaći ručak koji greje dušu? Isprobajte recept za tradicionalne škembiće u…
Tradicionalno i izuzetno ukusno jelo u kome ćete uživati svim čulima. Savšeno mekano meso u…
Kako odabrati savršenu ugaonu garniture? Evo nekoliko korisnih saveta….
Kako da kuvanje postane zabava. Evo nekoliko korisnih saveta...
Savršen balans gorčine maka i svežine citrusa. Ovaj desert je „zagrljaj na tanjiru“...
Autentični specijalitet, kao u mađarskim gradovima ili u Subotici. Ukusno testo koji morate probati...