• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Pecina posla

  • Između redova
    • Prelistavanje
    • Bindžujem ja bindžuješ ti
  • Put putujem
  • Bakina varjača
  • Foto priča
  • Kontakt
  • Uslovi korišćenja
    • Politika privatnosti
  • Prijatelji bloga

Domaći giros (recept)

11/06/2020 Autor pecinaposla 1 Comment

Za giros je potrebno pripremiti:

1. Lstiće mesa

2. Tortilje

3. Tzatziki sos

Od dodataka u giros stavljamo još: pomfrit, sitno seckan crni luk i paradajz seckan na kolutove.

Priprema mesa:

Kilogram mesa sečenog za šnicle (svinjskog, pilećeg ili telećeg) umakati u marinadu (1 po 1 šniclu) i slagati u činiju koja ima poklopac.

Recept za marinadu

Potrebno za pripremu:

– 150 ml masilonovog ulja,

– 2 kašike origana

– 2 kašike senfa

– 1 kašičica belog luka u prahu

– ravna kašičica soli

– pola kašičice bibera

Priprema marinade:

Dobro umočiti svaku šniclu u marinadu, slagati jednu na drugu u činiju, poklopiti činiju i ostaviti je da stoji u frižideru najmanje 3 sata, a najbolje bi bilo cele noći.

Pečenje mesa:

U pleh za pečenje staviti pek papir, pa naređati šnicle jednu do druge (rasporediti ih tako da sve stanu) bez dodavanja drugih sastojaka. Rernu zagrejati do 200 stepeni. Rešetku pomeriti na najvišu poziciju, najbližu gornjem grejaču. Staviti meso u zagrejanu rernu da se peče. Peći 20-ak minuta, a onda okrenuti na drugu stranu i onda dopeći dok se ne zarumeni. Meso ostaviti da se proohladi, pa ga iseći na listiće i stavljati u giros.

Tortilje

Potrebno za pripremu:

– 600 grama brašna

– 1 kesica suvog kvasca

– 350 ml tople vode

– 100 ml masilnovog ulja

– 1 kašičica šećera

– 1 kašičica soli

Priprema:

Umestiti testo i ostaviti ga da nadođe. Kada testo nadođe premesiti ga na pobrašnjenoj površini i podeliti na 12 jednalih kuglica. Svaku kuglicu oklagijom razvući na krug veličine tiganja za palačinke, da budu debljine do 2 milimetra. Tortilje peći u dobro zagrejanom teflonskom tiganju, svaku stranu po pola minuta. Odlagati tortilje na poslužavnik i prekriti ih krpom.

Tzatziki sos

Potrebni sastojci:

– 1 veči svež krastavac

– 2 manja kisela krastavca

– 2/3 čaše grčkog jogurta

– 1 čaša pavlake

– 1 čen belog luka

– pola kašičice moriđije

– pola kašičice origana

Priprema sosa:

Krastavac oljuštiti, krupno izrendati, posoliti i staviti da odstoji pola sata do sat. Krastavac zatim dobro ocediti kroz cediljku i u njega dodati jogurt, beli luk, mirođiju i origano. Tu smesu izbelndirati. Izblendirani sos sjediniti sa čašom pavlake, dobo promešati da ne ostane ni jedna kuglica. Sipati u činiju, poklopiti i staviti da se dobro ohladi u frižideru.

Sastojke girosa ređati ovako:

Toplu tortilju premazati sa 2 kašike tzatziki sosa. Preko staviti paradajz sečen na kolutove. Preko staviti dva prstohvata sitno seckanog crnog luka, zatim staviti mesto po ukusu. Preko mesa dodati pomfrit po ukusu i uviti giros, prvo donju ivicu ka gornjoj, zatim levu stranu ka unutra i uviti u jufku.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla

Kategorija: Bakina varjača
Ključne reči u članku: Domaća kuhinja, Giros, Grćka, Specijalitet

Reader Interactions

Trackbacks

  1. Upoznajte grčku kuhinju - Pecina posla says:
    01/06/2022 at 12:47

    […] poput girosa, suvlakija i musake svima su poznata. Reč musaka znači – naizmenično ređanje namirnica […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Postani prijatelj

Dragi prijatelji, blog „Pecina posla“ počeo je sa radom sredinom 2020. godine i do sada ste mogli da vidite da na njemu predstavljam stil života moje male porodice…

Da bih dalje nastavio da radim blog na još kvalitetniji način doprineće vaša podrška preko Patreona. Produži…

Facebook
Facebook
fb-share-icon
Twitter
Visit Us
Follow Me
Instagram

Pretraga sajta

Jednim klikom dnevno do dobre zarade: Kako da zaradite iz fotelje?

Aktuelno

  • Pekmez od kajsija
  • Ždrelo u top 3 turistička sela Srbije (FOTO)
  • Integralni rižoto (Đuveč sa ringle)
  • Zašto treba da jedete trešnje?
  • More ili planina, šta vi birate za odmor?
  • Sutra stiže leto 2022.
  • Loukoumades (Grčke krofne)
  • 5 letnjih aktivnosti u kojima ćete uživati na Halkidikiju
  • Najbolji filmovi za kišno veče
  • Kukuruzna pita sa tikvicama (bez kora)
  • Pet modnih saveta za savršeno obučene muškarce
  • Gde je najčistije more?
  • Sarma od slatkog kupusa
  • Negativci nekad pobeđuju na kraju filma: Da li je pravda dostižna?
  • U kojoj zemlji ima najviše kvalitetnih plaža?
  • Paja Patak danas slavi 88. rođendan
  • Koje su cene ležaljki u Grčkoj?
  • Integralni hleb sa speltom i semenkama iz kućne pekarice
  • Nezaboravne replike čuvenog Dragana Nikolića
  • Cukini palačinke (Palačinke sa tikvicama)
  • Rađanje legende: Šta je slomilo 300 Spartanaca kod Termopila?
  • Balkanrock Sessions: Norman Beaker na sceni
  • Čorba od sočiva
  • Upoznajte grčku kuhinju
  • Najgori filmovi svih vremena

Arhiva

Komentari

  • Integralni rižoto (Đuveč sa ringle) - Pecina posla on Cukini palačinke (Palačinke sa tikvicama)
  • Gde je najčistije more? - Pecina posla on U kojoj zemlji ima najviše kvalitetnih plaža?
  • U kojoj zemlji ima najviše kvalitetnih plaža? - Pecina posla on Po broju najčistijih plaža Grčka druga u svetu
  • Paja Patak danas slavi 88. rođendan - Pecina posla on Volt Dizni: Čovek okružen misterijama

Pecina posla i na Vašem mejlu

Ostavite Vaš mejl ovde

Prijatelji Sajta

Copyright © 2022 · Pecina posla · Sva prava zadržana