• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Pecina posla

  • Put putujem
  • Bakina varjača
  • Bindžujem ja bindžuješ ti
  • Između redova
    • Zdravlje
    • Muzika
    • Prelistavanje
    • Foto priča
  • Promo
  • Prijatelji bloga
    • Prijatelji sajta
  • O nama
    • O blogu
    • Uslovi korišćenja
    • Politika privatnosti

Domaći giros (recept)

11/06/2020 Autor pecinaposla 3 Comments

Za giros je potrebno pripremiti:

1. Lstiće mesa

2. Tortilje

3. Tzatziki sos.

Od dodataka u giros stavljamo još: pomfrit, sitno seckan crni luk i paradajz seckan na kolutove.

Priprema mesa:

Kilogram mesa sečenog za šnicle (svinjskog, pilećeg ili telećeg) umakati u marinadu (1 po 1 šniclu) i slagati u činiju koja ima poklopac.

Recept za marinadu:

Potrebno za pripremu:

– 150 ml masilonovog ulja,

– 2 kašike origana

– 2 kašike senfa

– 1 kašičica belog luka u prahu

– ravna kašičica soli

– pola kašičice bibera

Priprema marinade:

Dobro umočiti svaku šniclu u marinadu, slagati jednu na drugu u činiju, poklopiti činiju i ostaviti je da stoji u frižideru najmanje 3 sata, a najbolje bi bilo cele noći.

Pečenje mesa:

U pleh za pečenje staviti pek papir, pa naređati šnicle jednu do druge (rasporediti ih tako da sve stanu) bez dodavanja drugih sastojaka. Rernu zagrejati do 200 stepeni. Rešetku pomeriti na najvišu poziciju, najbližu gornjem grejaču. Staviti meso u zagrejanu rernu da se peče. Peći 20-ak minuta, a onda okrenuti na drugu stranu i onda dopeći dok se ne zarumeni. Meso ostaviti da se proohladi, pa ga iseći na listiće i stavljati u giros.

Tortilje:

Potrebno za pripremu:

– 600 grama brašna

– 1 kesica suvog kvasca

– 350 ml tople vode

– 100 ml masilnovog ulja

– 1 kašičica šećera

– 1 kašičica soli.

Priprema:

Umestiti testo i ostaviti ga da nadođe. Kada testo nadođe premesiti ga na pobrašnjenoj površini i podeliti na 12 jednalih kuglica. Svaku kuglicu oklagijom razvući na krug veličine tiganja za palačinke, da budu debljine do 2 milimetra. Tortilje peći u dobro zagrejanom teflonskom tiganju, svaku stranu po pola minuta. Odlagati tortilje na poslužavnik i prekriti ih krpom.

Tzatziki sos:

Potrebni sastojci:

– 1 veči svež krastavac

– 2 manja kisela krastavca

– 2/3 čaše grčkog jogurta

– 1 čaša pavlake

– 1 čen belog luka

– pola kašičice moriđije

– pola kašičice origana

Priprema sosa:

Krastavac oljuštiti, krupno izrendati, posoliti i staviti da odstoji pola sata do sat. Krastavac zatim dobro ocediti kroz cediljku i u njega dodati jogurt, beli luk, mirođiju i origano. Tu smesu izbelndirati. Izblendirani sos sjediniti sa čašom pavlake, dobo promešati da ne ostane ni jedna kuglica. Sipati u činiju, poklopiti i staviti da se dobro ohladi u frižideru.

Sastojke girosa ređati ovako:

Toplu tortilju premazati sa 2 kašike tzatziki sosa. Preko staviti paradajz sečen na kolutove. Preko staviti dva prstohvata sitno seckanog crnog luka, zatim staviti mesto po ukusu. Preko mesa dodati pomfrit po ukusu i uviti giros, prvo donju ivicu ka gornjoj, zatim levu stranu ka unutra i uviti u jufku.

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Pecina posla

Kategorija: Bakina varjača
Ključne reči u članku: Domaća kuhinja, Giros, Grćka, Specijalitet

Reader Interactions

Trackbacks

  1. Upoznajte grčku kuhinju - Pecina posla says:
    01/06/2022 at 12:47

    […] poput girosa, suvlakija i musake svima su poznata. Reč musaka znači – naizmenično ređanje namirnica […]

    Reply
  2. Upoznajmo Grčku zajedno! - Pecina posla says:
    03/07/2022 at 08:32

    […] Giros kao epitet tradicionalne kuhinje, daleko je poznat, kao i feta sir i masline. Ova Balkanska zemlja, treći je proizvođač maslina u svetu, a u njoj rastu i daju plod, masline koje datiraju čak iz 13. veka. Prepoznatljiva i kao jedan od najvećih izvoznika maslinovog ulja, koje je nezaobilazno u domaćoj kuhinji, pa i sami turisti obavezno ponesu jedno po polasku iz Grčke. Drvo masline, bilo je veliki simbol još u antičko doba, pa tako i danas predstavlja neraskidivi deo grčke kulture. U Grčkoj ima više koza nego u bilo kojoj drugoj zemlji, pa tako ne možemo izostaviti ni daleko poznat feta sir, koji se pravi od kozijeg mleka, a zauzima mesto grčkog nacionalnog sira. Prosečna potrošnja ovog sira po glavi stanovnika je najveća u svetu. […]

    Reply
  3. Kako napraviti pravu Tzatziki salatu? - Pecina posla says:
    16/05/2023 at 12:50

    […] sve što mi padne napamet. Meni je to i sos i salata koji odlično ide i uz piletinu sa grila, uz domaći giros,  ali i u uz recimo meksičke […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Postani prijatelj

Dragi prijatelji, blog „Pecina posla“ počeo je sa radom sredinom 2020. godine i do sada ste mogli da vidite da na njemu predstavljam stil života moje male porodice…

Da bih dalje nastavio da radim blog na još kvalitetniji način doprineće vaša podrška preko Patreona. Produži…

Facebook
Facebook
fb-share-icon
Twitter
Visit Us
Follow Me
Instagram

Pretraga sajta

Aktuelno

  • Reči koje se ne mogu prevesti sa srpskog jezika
  • Džem od šljiva sa čokoladom i rumom
  • Mondijal 78. inspiracija za pesmu Led Zeppelina
  • Ruža pogača
  • Singlom „Run“ bend „The Thunder Corpses“ najavljuje debi album
  • Šta znači simbol žabe na proizvodima?
  • Džem od šumskog voća i šljiva
  • Da li smemo da podgrevamo krompir, spanać i pečurke?
  • Najzanimljiviji filmovi od septembra na Netfliksu
  • Turski ćef
  • Najlepše balade svih vremena
  • Koje godine je nastala šopska salata?
  • Gradska meana: Mera dobrog ukusa u Vranju
  • Krit: Ostrvo sa ružičastim plažama na kom je rođen Zevs
  • Od niškog bureka do pečenja iz Stopanje: Koji su najjači gastro aduti po gradovima Srbije?
  •  „Whitney Houston: I Wanna Dance with Somebody“: Premijera filma 27. avgusta
  • Bori Stankoviću u čast
  • Istorija Vranja u Pašinom konaku (FOTO)
  • Pržar: Vranje na dlanu
  • Vranje: Duh prošlih vremena

Arhiva

Komentari

  • Mondijal 78. inspiracija za pesmu Led Zeppelina - Pecina posla on Led Zeppelin: Da li znate da je „Stepenište ka raju“ staro pola veka?
  • Džem od šumskog voća i šljiva - Pecina posla on Golija: Boje prirode kao najlepša razglednica
  • Da li smemo da podgrevamo krompir, spanać i pečurke? - Pecina posla on Južnjački krompir iz rerne
  • Krit: Ostrvo sa ružičastim plažama na kom je rođen Zevs - Pecina posla on Krit: Nezaboravan odmor na najvećem grčkom ostrvu

Pecina posla i na Vašem mejlu

Ostavite Vaš mejl ovde

Copyright © 2023 · Pecina posla · Sva prava zadržana