Potreban materijal:
Kora:
– 8 jaja srednje veličine
– 8 kašika šećera
– 8 kašika pšeničnog griza
– 5 kašika belog bršna.
Preliv:
– 2 litra mleka
– 200 g šećera (ili po ukusu)
– 5 kesica vanilinog šećera
– kockica maslaca ili margarina za podmazivanje.
Priprema:
Mutiti 8 belanaca sa 8 kašika šećera 7-10 minuta mikserom pa sjediniti sa 8 žumanaca i mutiti sve zajedno još 2-3 minuta da se masa potpuno sjedini. U umućenu masu dodati griz i brašno i sve sastojke varjačom sjediniti u kompaktnu masu bez grudvica.
Podmazati dublji pleh ili šerpu maslacem, usuti umućenu smesu i staviti u zagrejanu rernu da se peče. Peče se na 220 stepeni 20 minuta (u zavisnosti od rerne) ili dok odozgo ne porumeni (proveriti čačkalicom).
U dublju šerpu ili lončić sjediniti mleko sa šećerom i vanilinim šećerom i na srednje umerenoj vatri, uz povremeno mešanje, da se šećer istopi, kuvati dok ne provri, a onda pomeriti sa ringle.
Ohlađeni preliv od mleka sipati preko vrućeg pečenog patišpanja i ostaviti da se ohladi. Služiti dobro ohlađeno… 🙂
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Kako odabrati savršenu ugaonu garniture? Evo nekoliko korisnih saveta….
Kako da kuvanje postane zabava. Evo nekoliko korisnih saveta...
Savršen balans gorčine maka i svežine citrusa. Ovaj desert je „zagrljaj na tanjiru“...
Autentični specijalitet, kao u mađarskim gradovima ili u Subotici. Ukusno testo koji morate probati...
Sočni i ukusni specijalitet od mesa. Idealna kombinacija piletine i povrća.
Praznična sezona dolazi, a sa njom i gledanje dobrih filmova. Ovo je lista koju nam…