Potreban materijal:
Kora:
– 8 jaja srednje veličine
– 8 kašika šećera
– 8 kašika pšeničnog griza
– 5 kašika belog bršna.
Preliv:
– 2 litra mleka
– 200 g šećera (ili po ukusu)
– 5 kesica vanilinog šećera
– kockica maslaca ili margarina za podmazivanje.
Priprema:
Mutiti 8 belanaca sa 8 kašika šećera 7-10 minuta mikserom pa sjediniti sa 8 žumanaca i mutiti sve zajedno još 2-3 minuta da se masa potpuno sjedini. U umućenu masu dodati griz i brašno i sve sastojke varjačom sjediniti u kompaktnu masu bez grudvica.
Podmazati dublji pleh ili šerpu maslacem, usuti umućenu smesu i staviti u zagrejanu rernu da se peče. Peče se na 220 stepeni 20 minuta (u zavisnosti od rerne) ili dok odozgo ne porumeni (proveriti čačkalicom).
U dublju šerpu ili lončić sjediniti mleko sa šećerom i vanilinim šećerom i na srednje umerenoj vatri, uz povremeno mešanje, da se šećer istopi, kuvati dok ne provri, a onda pomeriti sa ringle.
Ohlađeni preliv od mleka sipati preko vrućeg pečenog patišpanja i ostaviti da se ohladi. Služiti dobro ohlađeno… 🙂
Prijatno! 🙂
Tekst i foto: Pecina posla
Tražite ideju za savršen domaći ručak koji greje dušu? Isprobajte recept za tradicionalne škembiće u…
Tradicionalno i izuzetno ukusno jelo u kome ćete uživati svim čulima. Savšeno mekano meso u…
Kako odabrati savršenu ugaonu garniture? Evo nekoliko korisnih saveta….
Kako da kuvanje postane zabava. Evo nekoliko korisnih saveta...
Savršen balans gorčine maka i svežine citrusa. Ovaj desert je „zagrljaj na tanjiru“...
Autentični specijalitet, kao u mađarskim gradovima ili u Subotici. Ukusno testo koji morate probati...