Brze pogačice sa čvarcima

 Potrebna materijal:

Testo:

– ½ kg brašna

– 200 g samlevenih duvan ili običnih čvaraka

– 1 jaje

– 1 kesica suvog kvasca

– 1 ravna kašika šećera

– 250 ml mleka

– 100 g masti

– 1 kašičica soli.

Za premazivanje:

– 1 jaje

– 2 kašike ulja

– prstohvat soli.

Priprema:

U šolju sa mlekom rastopiti kvasac i šećer. U vanglu za mešenje sjediniti brašno, so, jaje, mast i mleko sa kvascem. Sve dobro ulupati varjačom, a zatim dodatno umesiti rukom dok ne počne da se odvaja od ruke. Loptu od testa uvaljati u samlevene čvarke i dobro ujednačiti mešenjem. Ostaviti da stoji poklopljeno plastičnom folijom oko pola sata, a zatim razvući testo da bude debljine kažiprsta. Vaditi pogačice manjom čašom ili testo iseckati na manje kvadrate. Umutiti jaje sa uljem i time premazati pogačice pred pečenje. Pogačice se peku 25-30 minuta na 200 stepeni (dok boja gornje korice ne bude svetlo smeđa).

Prijatno! 🙂

Tekst i foto: Sanja Tizmanov