• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Pecina posla

  • Između redova
    • Prelistavanje
    • Bindžujem ja bindžuješ ti
  • Put putujem
  • Bakina varjača
  • Foto priča
  • Kontakt
  • Uslovi korišćenja
    • Politika privatnosti
  • Prijatelji bloga

Koja je razlika između proje i projare?

09/10/2021 Autor pecinaposla Leave a Comment

Proja ili projara su sastavni deo naših trpeza, vraćaju nas u detinjstvo, nezaobilazni su kada su praznici u pitanju. Svi volimo kada kuća zamiriše na ovo testo od kukuruznog brašna, a postavlja se pitanje koja je razlika između proje i projare?

Proja je stara i jednostavna verzija kukuruznog hleba koja se pravi samo do kukuruznog brašna, vode i soli i nema drugih sastojaka. Kukuruzno brašno se pomeša sa ključalom vodom i soli, izlije se u pleh i zapeče.

Poznata je i kao „seljačka“ proja koju su ljudi u prošlosti pravili iz nemaštine, a sada spada u jedan od priznatih specijaliteta.

  • Projara sa prazilukom

Evo jednog od recepata za pravu seljačku proju.

Sastojci:

– 400 g krupno mlevenog kukuruznog brašna

– 220 ml mlake vode u kojoj je razmućena 1/ 2 kesice praška za pecivo

– 1 ravna kašičica soli

– mast za podmazivanje.

Priprema:

U 400 grama kukuruznog brašna sipati oko 200 ml mlake vode sa razmućenim praškom za pecivo i jedna kašičica soli. Masa treba da je žitka, nešto gušća od testa za palačinke. Sve to varjačom izmešati i sipati u tepsiju podmazanu mašću (ako postite umesto masti koristite biljno ulje) staviti u unapred zagrejanu rernu na 230 stepeni i peći oko 15-20 min. odnosno dok se na površini ne uhvati tamnosmeđa korica. Ispečenu proju ovlaš poprskati vodom, prekriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.

Sa druge strane, projara ili kako je neki zovu projanica, ima i druge sastojke – jaja, ulje, jogurt, često i sir, papriku, šunku, tikvice, praziluk… prave se i u različitim oblicima, kao što su ove projice u obliku mafina, a naravno svaka domaćica ima svoj recept. Najčešće je pravimo i jedemo u domu i upravo ovakve se kupuju u pekarama i predjela su u restoranima… 😉

  • Mafini-projice

Izvor: Pecina posla / Direktno.rs

Foto: Pecina posla  

Kategorija: Bakina varjača
Ključne reči u članku: Domaće, Kukuruzno brašno, Proja, Projara, Razlika, Specijalitet, Tradicionalna kuhinja, Trdicionalno, Ukusno

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Postani prijatelj

Dragi prijatelji, blog „Pecina posla“ počeo je sa radom sredinom 2020. godine i do sada ste mogli da vidite da na njemu predstavljam stil života moje male porodice…

Da bih dalje nastavio da radim blog na još kvalitetniji način doprineće vaša podrška preko Patreona. Produži…

Facebook
Facebook
fb-share-icon
Twitter
Visit Us
Follow Me
Instagram

Pretraga sajta

Jednim klikom dnevno do dobre zarade: Kako da zaradite iz fotelje?

Aktuelno

  • Koktel kiflice
  • Da li je briga o zdravlju luksuz?
  • Da li će ovo biti najgledaniji filmovi leta?
  • Pilata (Pilav salta)
  • Slani rolat od gotovih kora
  • Kako li smo preživeli svi koji smo rođeni 60-ih, 70-ih, 80-ih?
  • Pekmez od kajsija
  • Ždrelo u top 3 turistička sela Srbije (FOTO)
  • Integralni rižoto (Đuveč sa ringle)
  • Zašto treba da jedete trešnje?
  • More ili planina, šta vi birate za odmor?
  • Sutra stiže leto 2022.
  • Loukoumades (Grčke krofne)
  • 5 letnjih aktivnosti u kojima ćete uživati na Halkidikiju
  • Najbolji filmovi za kišno veče
  • Kukuruzna pita sa tikvicama (bez kora)
  • Pet modnih saveta za savršeno obučene muškarce
  • Gde je najčistije more?
  • Sarma od slatkog kupusa
  • Negativci nekad pobeđuju na kraju filma: Da li je pravda dostižna?
  • U kojoj zemlji ima najviše kvalitetnih plaža?
  • Paja Patak danas slavi 88. rođendan
  • Koje su cene ležaljki u Grčkoj?
  • Integralni hleb sa speltom i semenkama iz kućne pekarice
  • Nezaboravne replike čuvenog Dragana Nikolića

Arhiva

Komentari

  • Da li će ovo biti najgledaniji filmovi leta? - Pecina posla on Najboljih deset filmova o superherojima
  • Integralni rižoto (Đuveč sa ringle) - Pecina posla on Cukini palačinke (Palačinke sa tikvicama)
  • Gde je najčistije more? - Pecina posla on U kojoj zemlji ima najviše kvalitetnih plaža?
  • U kojoj zemlji ima najviše kvalitetnih plaža? - Pecina posla on Po broju najčistijih plaža Grčka druga u svetu

Pecina posla i na Vašem mejlu

Ostavite Vaš mejl ovde

Prijatelji Sajta

Copyright © 2022 · Pecina posla · Sva prava zadržana